ViandesCurry de poulet
Étapes de recette
Épluchez puis émincez les oignons, l’ail et les poivrons.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 8 blancs de poulet
Préchauffez la cocotte à feu moyen sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive, sans couvercle.
- 1 c.s. d'huile d'olive
Dès que la cocotte est chaude, ajoutez les oignons, l’ail, le curry et les poivrons.
Faites revenir 10 minutes dont 5 à couvert, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 2 c.c. de curry
Placez les morceaux de blancs de poulet dans la cocotte, salez, poivrez puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement avec la cuillère en bois.
- 8 blancs de poulet
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ôtez la cocotte de la plaque de cuisson et placez-la sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Versez le lait de coco et mélangez délicatement, couvrez la cocotte puis lancez le programme.
- 500 ml de lait de coco
Mijotage - 15:00 / / 110°C
Remuez de temps en temps.
Lavez et ciselez la coriandre.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire puis parsemez de coriandre avant de servir.













