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Végétariens
VégétariensCurry de légumes au lait de coco
Étapes de recette
01
Épluchez et émincez les carottes.
Pelez la citronnelle, coupez 6 cm de tige en partant de la base et ciselez-la.
- 4 carottes
- 2 bâtons de citronnelle
02
Mijotage - 50:00 / / 120°C
Posez la cocotte sur son support préinstallé sur le Cook Expert.
Placez-y les carottes, la pâte de curry jaune, la citronnelle, le lait de coco et le curcuma.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, couvrez puis lancez le programme.
Remuez de temps en temps.
- 4 carottes
- 2 bâtons de citronnelle
- 2 c.c. de pâte de curry jaune
- 500 ml de lait de coco
- 1 c.c. de curcuma
Mijotage - 50:00 / / 120°C
03
Pendant ce temps, épépinez les poivrons, ôtez la partie blanche et coupez-les en lamelles.
Lavez et égouttez les épinards.
- 200 g d'épinards
04
Mijotage - 30:00 / / 120°C
Ajoutez les poivrons, les petits pois, les pois mange-tout et les épinards puis relancez le programme.
- 450 g de petits pois
- 100 g de pois gourmands
- 200 g d'épinards
Mijotage - 30:00 / / 120°C
05
Au moment de servir, salez et poivrez à votre convenance puis parsemez de graines de sésame.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de graines de sésame
