Côte de veau à l'ail

Posez la cocotte sur son socle sur le Cook Expert et versez l'huile d'olive.
Lancez le programme.

• 1 c.s. d'huile d'olive

Rissolage doux - 15:00 / / 140°C

Déposez la côte de veau préalablement salée.
faites-la dorez environ 2 minutes de chaque côté lorsque l'huile est bien chaude.

• 800 g de veau

Au bout de 5 minutes, ajoutez les champignons coupés en quartier.
Couvrez et laissez rissoler jusqu'à la fin du programme.

• 500 g de champignons de Paris

Ajoutez l'ail haché et un peu de persil haché.
Couvrez et lancez le programme.

• 6 gousses d'ail
• ½ bouquet de persil

Mijotage - 35:00 / / 120°C

Au moment de servir, garnissez de persil et rectifiez l'assaisonnement au besoin.

• ½ bouquet de persil