Crumble à la rhubarbe

Ajoutez la rhubarbe, le sucre, le jus de citron et la vanille dans le bol inox. Lancez le programme.

• 600 g de rhubarbe
• 50 g de sucre
• ½ c.c. d'extrait de vanille
• 30 ml de jus de citron jaune

Expert - 05:00 / 1A / 110°C

Versez la compote de rhubarbe dans un plat allant au four.

Dans le bol inox, ajoutez le reste des ingrédients pour la garniture de crumble.
Lancez le programme jusqu'à ce que le beurre soit en petits morceaux.

• 150 g de farine T45
• 100 g de beurre
• 30 g de sucre
• ½ c.c. d'extrait de vanille
• 50 g d'amandes
• 30 g de sucre roux

Expert - 01:00 / 4 / __°C

Saupoudrez autant de mélange de crumble sur la rhubarbe que vous le souhaitez.

Faites cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.

Pendant que le crumble cuit, utilisez la fonction de rinçage pour nettoyer la cuve en métal afin de préparer la crème pâtissière.

Rinçage médium - 00:50 / Auto / 40°C

Mettez tous les ingrédients en une fois et lancez le programme.

• 6 jaunes d'œufs
• 200 ml de lait entier
• ½ c.c. d'extrait de vanille
• 30 g de sucre

Expert - 15:00 / 4 / 82°C

Si la crème pâtissière est trop liquide, lancez le programme pendant 5 minutes supplémentaires pour épaissir légèrement.

Répartissez le crumble chaud dans des bols et versez la crème pâtissière à la vanille.