Croquettes cabillaud & mayo végane

Versez le poisson dans le mini bol puis lancez le programme.

• 400 g de cabillaud frais ou décongelé

Robot

Placez dans un bol le poisson haché, le persil, l’échalote, l’ail et la moitié des biscottes puis mélangez avec une spatule jusqu’à obtention d’une consistance un peu pâteuse, facile à façonner.

• 400 g de cabillaud frais ou décongelé
• 50 g de biscottes écrasées
• 2 c.c. de sel
• 1 c.c. de poivre
• 2 c.s. de persil haché
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail

Disposez l´autre moitié des biscottes dans une assiette creuse.

• 50 g de biscottes écrasées

Façonnez de petites boules de préparation à l´aide d´une cuillère ou des mains, aplatissez légèrement et roulez dans la poudre de biscottes.

Faites dorer les croquettes de poisson sur les deux faces dans une poêle avec un peu d´huile d´olive.
Couvrez et faites cuire 5 minutes.
Servez bien chaud avec la mayo végane.

• ½ c.c. d'huile d'olive

Préparez la mayo végane : placez les ingrédients dans le mini bol propre.
Lancez le programme.

• 1 c.s. de moutarde
• 2 c.s. d'huile de sésame
• 1 c.c. de sirop d'agave
• 3 c.s. de ciboulette fraîche
• ½ c.c. de fleur de sel
• ½ c.c. de poivre

Robot

Réservez au frais 1 heure.
Conservez au réfrigérateur jusqu´au moment de servir.