Croissants à la vanille

Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans le bol inox et lancez le programme.

• 250 g de farine de blé
• 1 gousse de vanille
• 100 g d’amandes en poudre
• 200 g de beurre pommade
• 60 g de sucre en poudre

Pain/Brioche - 02:00 / 5 /

Couvrez le pâton d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 175 °C (th. 5/6).

Sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez un rouleau de 3 cm de diamètre et de 30 cm de long.

Coupez des morceaux de 1 cm et roulez-les en boudin pour former des croissants de lune.

Enfournez les croissants à la vanille pendant 18 minutes.

Laissez refroidir les sablés quelques minutes.

Roulez les sablés encore tièdes dans du sucre glace à la vanille.

Mettez le sucre en poudre et la gousse de vanille entière dans le bol inox puis lancez le programme.

• 150 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille

Expert - 01:00 / 18 / __°C