PoissonsCrevettes et poireaux à l'ail
Étapes de recette
Installez le pétrin XL dans le bol inox, ajoutez l'huile d'olive, l'ail, les crevettes, le sel et le poivre, puis lancez le programme.
- 24 crevettes
- 1 gousse d'ail
- 2 c.s. d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Rissolage - 07:00 / 0 / 160°C
Retirez les crevettes de la cuve et réservez-les, en prenant soin de laisser le jus de cuisson au fond du bol.
Ajoutez les poireaux émincés dans le bol inox, puis lancez le programme.
- 600 g de poireaux
Rissolage - 15:00 / 1A / 140°C
Versez la crème et mélangez bien l'ensemble avec la spatule.
Installez le plateau vapeur inox par-dessus les poireaux, déposez-y les crevettes réservées, puis lancez le programme.
Mijotage - 05:00 / 0 / 120°C
Servez accompagné de riz ou pâtes au beurre.












