Crème d'olives vertes et ricotta

Dans le Grand Bol transparent du ROBOT équipé du grand couteau métal, mixez l'ail, l'oignon et les olives en mode AUTO pendant 30 secondes.
Rabattez les parois à l'aide de la spatule rigide.

• 2 gousses d'ail
• ½ oignon
• 150 g olives

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Ajoutez la ricotta et mélangez quelques instants avec le mode PULSE.

• 200 g de ricotta

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Dressez dans un bol, ajoutez quelques feuilles de basilic fraîchement hachées, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et dégustez avec quelques gressins

• 8 feuilles de basilic
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre