Soupes

Crème de roquette

Name: Crème de roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 grosses courgettes; 2 cubes de bouillon de volaille; 0.5 L d'eau; 50 g de roquette; 15 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)

Étapes de recette

Épluchez grossièrement les courgettes à l'économe.
Coupez-les en rondelles d'un centimètre.

3 grosses courgettes

Mettez les courgettes dans le bol inox, émiettez les cubes de bouillon, ajoutez l'eau et lancez le programme=;

2 cubes de bouillon de volaille
½ L d'eau
3 grosses courgettes

Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C

Ajoutez la roquette et le fromage puis relancez le programme.

50 g de roquette
15 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)

Soupe veloutée - 02:00 / Auto / 110°C

Commentaires5 commentaires

valérie04800 2 février 2024 4/5

Très bon goût mais effectivement beaucoup trop liquide, la prochaine fois je la ferai avec 350ml d'eau, afin d'obtenir un velouté.

CuistoHibz 23 décembre 2023 2/5

beaucoup trop liquide et donc fluide! la prochaine fois je mets moitié moins d’eau pour avoir réellement une « crème »

miriamb 29 janvier 2023 4/5

tres bon goût. J’ai remplacé le philadelphia par fromage fouetté mme loic, échalote ciboulette. la prochaine fois je vais diminuer la qte d’eau, 3/4 lt pour un peu d’épaisseur car je l’ai trouvé trop fluide

specialeK 23 janvier 2023 5/5

tres bonne

lyly77 15 novembre 2020 4/5

goût très prononcé, je ne mettrai qu' yn seul cube bouillon et ajouterai un navet. également, je mettrai du fromage de chèvre émietté par dessus lors de servir.

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