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Crème de champignons au baconSoupes

4,5 - 37 avis

Crème de champignons au bacon

Étapes de recette
01

Épluchez les pommes de terre, taillez-les en petits dés et lavez-les.
Nettoyez les champignons, lavez-les et émincez-les.

  • 500 g de champignons de Paris
  • 400 g de pommes de terre
02

Émincez l'échalote et l'ail, mettez-les dans le bol inox avec l'huile et lancez le programme.

  • 1 échalote
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
Expert - 02:00 / 2A / 103°C
03

Ajoutez les champignons et le jus du demi-citron.
Relancez le programme.

  • 500 g de champignons de Paris
  • ½ citron jaune
Expert - 05:00 / 2A / 103°C
04

Ajoutez 1 L d'eau, le demi-cube de bouillon, le sel et le poivre.
Relancez le programme.

  • ½ bouillon de volaille
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Expert - 07:00 / 2A / 103°C
05

Ajoutez les pommes de terre et relancez le programme.

  • 400 g de pommes de terre
Expert - 25:00 / 2A / 103°C
06

Délayez la fécule de maïs (Maïzena®) dans un peu d'eau froide.
Ajoutez-la au bol inox avec la crème fleurette.

  • 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 100 ml de crème liquide
Soupe veloutée - 30:00 / Auto / 110°C
07

Une dizaine de minutes avant la fin du programme, faites griller le bacon au four.
Dressez la crème de champignons dans les assiettes et déposez le bacon sur le bord.

  • 4 tranches de lard (ou bacon)
Commentaires16 commentaires
danjoed 26 octobre 2023 5/5

J’ai mis des cèpes à la place des champignons de Paris , c’est délicieux.

martine4647398 16 novembre 2022 5/5

super bon

Lovlydoll 11 juillet 2021 3/5

Le goût est bon mais il manque de la texture, cela ressemble davantage à une soupe car une crème onctueuse si on cuisine avec un cook expert.

marine243 3 janvier 2021 2/5

choisissez de bons champignons et salez bien car sinon cest assez insipide. on sent pas mal le citron.

Pascale5707310851 10 décembre 2020 4/5

La prochaine fois je ne mettrais pas de citron, ça couvre le goût des champignons. Sinon extra.

valerie7217 9 décembre 2020 5/5

Une tuerie, super facile et rapide à faire... Je recommande 😜

carlonnet 24 novembre 2020 4/5

top

papillon68 28 septembre 2020 5/5

Comme dans commentaire précédent, j'ai remplacé les pommes de terre par une courgette. Velouté superbe et excellent.

verodav2 30 avril 2020 5/5

une pure tuerie, j'ai remplacer de bacon par du speck negroni . trop trop trop bon .

titagathe 6 janvier 2019 0/5

Super bon et très facile à réaliser.
Pour alléger, j'ai remplacé les patates par des courgettes.

dezourou78 5 janvier 2019 0/5

Très bonne recette et facile à faire

melanietouet 5 décembre 2018 0/5

Avec du Boursin a la place de la crème fraîche
Un régal

MARCUS2513 5 mai 2017 0/5

Le rajout de la procédure de soupe veloutée pendant 1minute et 50 secondes est obligatoire

Aurel9 22 janvier 2017 0/5

Velouté délicieux ! A refaire. Après avoir mis les pommes de terre j'ai lancé le programme soupe velouté.

Aude 4 janvier 2017 0/5

La recette n'est pas claire du tout !

Cocotte 20 novembre 2016 0/5

Dans les étapes il faut émincer un oignon et dans les ingrédients il mette une échalote.

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