Cookies IG bas aux noisettes

Préchauffez le four à 180 °C.
Mixez le chocolat et les noisette dans le midi bol et réservez.

• 150 g de chocolat noir
• 120 g de noisettes

Robot

Dans le bol inox, déposez le son d’avoine, la farine, le sucre de coco et la fleur de sel, puis lancez le programme.

• 150 g de son d'avoine
• 150 g de farine d'épeautre
• 100 g de sucre
• 1 pincée de fleur de sel

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Ajoutez la purée de noisette, la purée d'amandes et huile de coco préalablement fondue au micro-ondes.
Lancez le programme et rabattez régulièrement à l'aide de la spatule.

• 110 g de purée de noisettes
• 20 g de purée d'amande
• 20 g d'huile de coco

Pâte/gâteaux - 00:30 / 3 /

Si besoin, prolongez le programme jusqu'à l’obtention d’une texture finement sablée.

Ajoutez les œufs puis lancez le programme.

• 2 œufs

Pâte/gâteaux - 01:30 / 5 /

Ajoutez les noisette et le chocolat concassés au mélange puis lancez le programme.
On obtient une pâte légèrement collante.

• 150 g de chocolat noir
• 120 g de noisettes

Pâte/gâteaux - 01:30 / 5 /

Prélevez une cuillère à soupe de pâte et la façonner en boule, puis l’écraser avec la paume sur une plaque de cuisson.
Répétez l’opération.

Faites cuire 15 minutes au four et laissez refroidir sur une grille.