DessertsCookies coeur fondant
Étapes de recette
La veille, mettez le nutella dans des empreintes mini tartelettes ou muffins... puis au congélateur.
- 10 c.s. de pâte à tartiner (type Nutella®)
Mettez dans le bol inox le beurre et lancez le programme.
- 110 g de beurre
Expert - 03:00 / 0 / 40°C
Ajoutez les sucres et l'œuf.
Relancez le programme.
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 1 œuf
Expert - 01:00 / 6 / __°C
Ajoutez la farine, le sel, la levure et la vanille puis lancez le programme.
- 225 g de farine
- 1 c.c. de levure chimique
- 2 c.c. de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Expert - 00:30 / 5 / __°C
Mettez la pâte 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
Divisez la pâte en 10 boules de 45-50 g environ, faites un puits au milieu des boules, insérer le nutella congelé au centre, refermez délicatement en reformant la boule.
Mettez-les sur du papier sulfurisé bien espacé.
Parsemez-les de pépites de chocolat puis remettez-les au réfrigérateur durant le préchauffage du four à 180 °C.
- 50 g de pépites de chocolat noisette ou autre
Faites cuire 8 à 10 minutes selon le four (ils ne doivent pas dorer).
Les cookies seront encore mous à la sorti du four mais en refroidissant ils durciront.
