Cookie dough

Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le micro et appuyez sur la touche Pulse quelques pulsions, ou mélangez à la main. Étalez la pâte à cookie sur une plaque d'environ 15x10cm.

• 40 g d'huile de coco
• 35 g de sirop d'érable
• 1 c.c. d'extrait de vanille
• 1 pincée de fleur de sel
• 105 g de farine d'amande

Faites fondre les 2 chocolats et l’huile de coco. Versez le chocolat fondu sur la pâte à cookie en faisant des zigzags, sans chercher à couvrir toute la surface uniformément.

• 20 g de chocolat au lait
• 40 g de chocolat noir
• 8 g d'huile de coco

Mettez au frigo 1 heure environ pour que ça durcisse puis cassez grossièrement en morceaux avec une spatule.

Parsemez cette cookie dough sur une glace fraîchement turbinée.