Compotée de fruits rouges (Rote Grütze)

Mélangez la fécule de maïs avec 50 ml de vin rouge dans un petit récipient à l’aide d’une fourchette.

• 250 ml de vin rouge
• 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez ses graines.

• 1 gousse de vanille

Mettez le vin rouge restant, le mélange fécule-vin rouge et les autres ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.

• 250 ml de vin rouge
• 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
• 1 gousse de vanille
• 600 g de fruits rouges surgelés
• 4 c.s. de sucre

Expert - 12:00 / 3 / 100°C

Ajoutez le jus de citron et remuez à l’aide d’une spatule.

• ½ citron jaune

Servez la compotée froide ou tiède avec une sauce à la vanille.

Mettez les ingrédients dans le bol inox puis installez le batteur, enlevez le bouchon et lancez le programme.

• 5 jaunes d'œufs
• 60 g de sucre en poudre

Expert - 08:00 / 5 / 65°C

Ajoutez les graines de la gousse de vanille et la gousse fendue.
Lancez le programme.
Versez petit à petit le lait par l’ouverture pendant le fonctionnement du programme, puis refermez.

• ½ gousse de vanille
• 350 ml de lait entier

Expert - 08:00 / 3 / 80°C