Compotée de chou rouge

FanVct 5 février 2026 5/5

Très bonne recette ! J'ai suivi les quelques conseils donnés en commentaire.

GreacLuna 24 octobre 2024 4/5

Très bonne recette . Prudent des commentaires publiés, j'ai ajouté le vin à la moitié du temps de la première cuisson. En tout cas le plat n'en dégageait pas particulièrement l'odeur.

Jaifaim 13 octobre 2024 5/5

Vraiment délicieux !

laurence26426 4 mars 2023 5/5

2 e fois car c est très bon

germaine007 10 novembre 2022 5/5

Insolite et très bonne recette, tout le monde a aimé.

gillie56 13 octobre 2022 5/5

Merci pour cette recette, une première de cuisiner du choux rouge tout le monde était content, servi Aiguillettes de canard

catharina2302 19 mars 2022 2/5

Pas aimé. Je préfère ma recette traditionnelle. Cela fait vraiment bouillie. Et le goût du vin est très prononcé alors que j'en ai réduit la quantité vu les commentaires sur ce point.

Lili1002710161 19 décembre 2021 5/5

mettre le vin rouge au début, 15min de cuisson en plus et c'est parfait, très bon !

charlotte78502 1 décembre 2021 5/5

Très bonne recette qui permet de varier la cuisine du chou rouge assez limitée. Les notes légèrement sucrées et épicées sont parfaites pour l'automne /hiver ! temps de cuisson parfait de mon côté

Marmotte54 7 novembre 2021 3/5

1er essai de cette recette. Une autre façon de manger le chou rouge. Facile à préparer, mais il faut effectivement rajouter du temps de cuisson car le chou est encore trop croquant. Le goût du vin est un peu trop prononcé. Peut-être le mettre plutôt dans la recette ?

marie37294 27 avril 2021 5/5

J ai testé en mélangeant un reste de choux rouge et choux blanc au total 1kg de choux Je n ai mie que 2 pommes les oignons 200g , sel poivre, eau 210ml, sucre 1 grosse cuillère. j ai suivie les étapes de la recettes et à la place de la fécule et du vin j ai mie de la crème fraîche épaisse 2 belle cuillères. Un régale mes enfants ont adoré

Sab7868 21 février 2021 5/5

Superbe recette ! Je n'ai ni mis de canelle, ni les groseilles et c'était excellent ! Prolonge de 30 minutes et c'était parfait ! Servi avec un rôti de bœuf.

neurone 18 février 2021 4/5

très bon

martinmille 4 février 2021 3/5

Bonne recette, mais vu la complexité de la recette nous nous attendions à quelque chose de plus original.

Chb2021 25 janvier 2021 5/5

Tres bon !!! je me suis trompée et j ai rapé le chou rouge... neanmoins, le resultat est à la hauteur : une vraie compotée de chou rouge ☺️

charlotte1842 20 janvier 2021 5/5

Je n'avais pas de vin rouge sous la main, mais c'était tout de même excellent !

warrior 27 octobre 2020 4/5

magnifique , servi avec du boudin noir et puree de pomme de terre un regal . suivi la recette a la lettre

FLOTOUSS 19 janvier 2020 4/5

delicieux! je n'avais de vin rouge et mis plus de vinaigre de vin. Je n'avais pas de clou de girofle: j'ai remplacé par du cumin+ noix de muscade+ bouillon.

Camille95 18 janvier 2020 4/5

bonne recette, même sans les pommes et la gelée... dommage que ce soit un peu trop « bouillie » à la fin , si quelqu'un a une astuce :)

Bri974 16 septembre 2018 0/5

Insolite le mélange pommes fruits et chou rouge. Délicieux.

Martinemarion 27 mai 2018 0/5

Délicieux et original même sans la gelée de groseilles (je n'en avais pas). Nous l'avons mangée avec des magrets de canard laqués

juliedelaCreuse 21 avril 2018 0/5

excellente recette, le temps de cuisson est à prolonger un peu sinon le chou est vraiment tres croquant.

Mag_nifik 12 novembre 2017 0/5

Une réussite !!! Je n'avais pas de pomme acidulée j'ai du coup mis une golden mais que j'ai rajouté uniquement à l'étape 4 avec quelques chataignes (le petit plus) .