Cœur Tendre et passion

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Mettez le beurre coupé en morceaux et l'eau dans le bol inox puis lancez le programme.

• 80 g de beurre
• 200 ml d'eau

Expert - 02:00 / 4 / 90°C

Ouvrez le couvercle et ajoutez les ingrédients.
Refermez, retirez le bouchon et relancez le programme.
La pâte doit former une boule.

• 180 g de farine
• 1 pincée de sel

Expert - 03:00 / 4 / 100°C

Relancez le programme.
Ajoutez les œufs un par un par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

• 4 œufs

Expert - 01:00 / 10 / __°C

Versez la pâte à choux dans une poche à douille et formez des cœurs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Déposez quelques grains de sucre sur les cœurs.

• 50 g de sucre en grains

Enfournez pour 25 à 30 minutes (selon la taille et le four) jusqu'à ce que les cœurs soient bien dorés.

Mettez les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.

• 125 g de pralines rouges
• 125 g de crème liquide (tempérée)

Expert - 12:00 / 3 / 108°C

Laissez refroidir environ 1 heure à température ambiante.