Desserts

Clafoutis aux figues

Name: Clafoutis aux figues
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 120 g de farine; 500 g de figues; 4 grappes de groseilles; 1 noix de beurre; 30 g de beurre demi-sel fondu; 400 ml de lait entier; 4 œufs; 100 g de sucre en poudre; 100 g de cassonade

Étapes de recette

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Coupez les figues en quatre.

500 g de figues

Faites fondre le beurre au bain-marie.

30 g de beurre demi-sel fondu

Placez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

120 g de farine
30 g de beurre demi-sel fondu
400 ml de lait entier
4 œufs
100 g de cassonade

Expert - 01:00 / 8 / __°C

Rassemblez la préparation au centre du bol et relancez le programme.

Expert - 00:30 / 3 / __°C

Versez la préparation dans un moule à manqué ou dans des moules individuels préalablement beurrés.

1 noix de beurre

Disposez les figues dessus en les enfonçant légèrement et enfournez pour 40 minutes.

500 g de figues

Sucre glace

Placezle sucre en poudre dans le bol et lancez le programme.

100 g de sucre en poudre

Expert - 00:30 / 18 / __°C

Montage

Lavez les grappes de groseilles.
Décorez les clafoutis de groseilles et de sucre glace avant de servir.

4 grappes de groseilles

Commentaires10 commentaires

gaby62 24 avril 2026 5/5

J’ai diminué la quantité de sucre (60g au lieu des 100g) et mis des griottes et de la rhubarbe.

coco59680 17 septembre 2025 5/5

très bonne recette j'ai fait aux pommes 🍎, un delice

sosoyann 4 octobre 2024 5/5

J'ai doublé les proportions, sans rien changer, excellent

céline4777 3 octobre 2024 5/5

J’ai fait moitié figues moitié prunes, lait d’avoine, et sans sucre glace. Excellent

La loutre 44 10 juin 2022 5/5

Très bonne base pour un clafoutis. Pour ma part j'ai mis de la rhubarbe 300gr (pre-cuite 3mn au micro onde) et 200 gr de framboise. Un régal je n'ai pas rajouté de sucre glace sur le clafoutis.

Muriel7856046751 13 septembre 2020 4/5

tres bonne recette, la figue convient à merveille au clafouti; j'ai simplement ajouté un peu de vanille en poudre dans la pâte.

virginie7984 15 juillet 2020 4/5

pourquoi ne pas commencer à faire le sucre glace , ce qui evite de laver 2 fois le bol!! dommage. Bonne recette

rimaecalau4 2 septembre 2019 0/5

Bonne recette .Avec des prunes ,les enfants adorent .

Jojo 14 septembre 2016 0/5

Très bon fait dans des moules individuels pour une meilleure présentation

bibi 13 mars 2016 0/5

Recette adaptée pour les régimes sans gluten et sans lactose :remplacer la farine de blé par de la farine de riz et le lait par le lait d'amande en respectant les mêmes proportions. J'ai remplacé les figues par trois pommes et rajouté des dés de caramel. Excellent mariage et consistance, dans un grand moule à tourte.

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