Boulettes de veau traditionnelles

Mèmère 35 ans 16 juillet 2024 4/5

Réalisées sans les champignons. J'ai suivi les commentaires et ajouté ail (2-3 gousses) et épices (herbes de Provence, Paprika, piment d'Espelette). Résultat bon mais déjà presque trop cuites, avec une cuisson vapeur 15 minutes seulement. Je conseille de vérifier la cuisson dès 12-13 minutes.

Douda23 7 décembre 2023 3/5

la photo donne envie! j'ai cru qu il fallait faire frire à la fin!

sophie83765 14 février 2021 3/5

ajout d'ail?

LilouMontaigut 3 juillet 2020 3/5

Simple à realiser, mais très fade, ne pas hésiter à agrementer avec des épices et autres.

Papypat 18 février 2020 1/5

Assez déçu du résultat...il faut vraiment rajouter des épices pour relever le plat sinon c est très fade.

audeline 4 janvier 2020 5/5

nous avons testés la recette des boulettes. nous avons beaucoup aimé et la viande est restées très moelleuse.

audeline 4 janvier 2020 5/5

très bonne recette de boulette facile à faire.

Sandra0211763751 28 novembre 2019 4/5

vraiment très bon , j ai ajouter une tranche de pain de mie et une échalote .

mimilebo 8 février 2019 0/5

très bon j'ai rajoute des épices à viande, cuit a la vapeur et terminé par un passage à la friteuse

Marie Bonnet 19 août 2018 0/5

j'ai mis de la menthe au lieu du persil pour accompagner un veloute de courgettes a la menthe, on a tous aimé. faire dorer dans un fond d'huile après cuisson a la vapeur

Mathilde6900474061 13 mars 2017 0/5

Je suis désolée de laisser un tel commentaire mais j'ai teste la recette hier soir, et c'était vraiment pas bon du tout. Mon conjoint et moi même n'avons pu avaler qu'une bouchée.... Peut être est ce une erreur de ma part lorsque j'ai préparé la recette mais vraiment je ne la conseillerais pas

Mariechat 16 octobre 2016 0/5

Bonne recetteJ'y ai ajouté 1 oeuf et du gruyère râpé et fait rissoler au beurre

Zarzuela 20 août 2016 0/5

Très bien! J'ai juste fait une variante en rajoutant une tranche de tendron de veau, de la mie de pain, une tomate fraîche et beaucoup d'épices. Les boulettes de cinq à six cms de diamètre étaient parfaitement cuites après 20mns de cuisson vapeur.

Bailarina128 15 mai 2016 0/5

Très simple et bon!J'ai ajusté le temps de cuisson à la baisse pour passer les boulettes à la poêle afin de leur donner un côté coloré.

Geckotte 31 janvier 2016 0/5

Pas mal, sympa la texture avec les grains de sésame. J'ai cependant trouvé un peu trop cuit, j'avais pourtant essayé de bien respecter les 2cm de diamètre. La prochaine fois je mettrais seulement 15 minutes de cuisson, quitte à rajouter un peu de temps si jamais. Je pense que je rajouterai aussi un peu de parmesan et des épices.