Soupes

Bouillon de légumes

Name: Bouillon de légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 clous de girofle; 1 feuille de laurier; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1.5 L d’eau; 2 carottes; 2 oignons; 1 branche de céleri branche

Étapes de recette

Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux.

2 oignons
1 branche de céleri branche
2 carottes

Mettez tous les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.

2 clous de girofle
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1,5 L d’eau
2 oignons
1 branche de céleri branche
1 feuille de laurier
2 carottes

Vapeur - 01:30:00 / / 110°C

Filtrez le bouillon et réservez les légumes pour les consommer dans une soupe ou en salade avec un peu d’huile d’olive.

Le bouillon se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Commentaires8 commentaires

Florenceiris 8 mars 2024 4/5

délicieux

catherine13813 3 mai 2023 5/5

très bon et pratique à faire

Marie1411 15 décembre 2021 1/5

Aucun goût, bouillon translucide, les carottes ne sont même pas cuites. hyper déçu 😞

juliette5717 27 novembre 2020 5/5

J'en fais des petits glaçons que je conserve dans un sac isotherme Pour en avoir toujours sur la main. C'est delicieux et pratique.

norberte 12 janvier 2020 4/5

le temps de cuisson me parait très long, est ce vraiment nécessaire

norberte 12 janvier 2020 4/5

une heure trente de cuisson me parait enorme pour cuire non?

sissiencuisine 20 septembre 2017 0/5

Oui sans problème, une fois les glaçons formés, les transvaser dans un sachet de congélation cela prend moins de place et cela libère le bac à glaçons.

Vaness 17 avril 2017 0/5

Peut-on le congeler dans des bacs à glaçons pour avoir ainsi le format pratique des bouillon cubes ?

Cuisiner avec mon Cook Expert

Voir toutes nos recettes

Bébés

Compote de pêches à la vanille 5 - 15 avis

L'app Magimix

4000+ recettes, listes de courses, modes d'emploi de vos robots

4,7 - 24K avis