Blanquette de poulet

flo76320 3 octobre 2026 3/5

Carotte pas du tout cuites. Très déçue par rapport à cela. Pour le reste de la recette nickel.

marion73996 30 septembre 2026 5/5

j'ai dû ajouter 15min de mijotage avec les carottes car autrement elles restaient crues mais sinon le résultat est délicieux !

sébastien26201 5 octobre 2025 4/5

Les temps de cuisson sont à revoir dans cette recette car la viande et les carottes n'étaient pas cuites !. J'ai rajouté un cycle de mijotage. Par contre c'est vraiment très bon !

perlinou35 17 mai 2025 4/5

très bonne recette ,mais bc de modifications. tout d abord je l ai faite à la dinde à la place du poulet, j ai mis un oignons Haché avec un peu d huile d olive, 5 min A1 à 130° , j ai continué comme inscrit mais 40 min au lieu de 30, les morceaux n était pas du tout cuit, j ai du relancé 30 min à 105° à ce moment là ma viande était parfaitement cuite, j ai remplacer les petits pois par 2 branches de celeri en cube 16 min, puis les champignons 8 min, le reste tout pareil, résultat parfait

gadi76 16 avril 2025 5/5

j’ai cuit le poulet (20 min) et les carottes (45min) à la vapeur préalablement et sinon j’ai suivi à la lettre la recette et les étapes. c’était parfait

anneso78370 18 mars 2025 5/5

Très bonne recette même si j'ai fait la sauce à part.

julysta 9 février 2025 4/5

bon plat mais manque un peu de cuisson pour 6 personnes. j'ai rajouté un oignon en début de recette. et une peu de sel et poivre.

david25207 11 août 2024 5/5

bonjour, j’ai suivi la recette et les avis et tout le monde a adoré. Merci

Lélia35 26 mai 2024 5/5

Excellent. Mais j'ai modifié les étapes 2 et 3 en les regroupant. Je n'ai pas retiré la viande car pas assez cuite, j'ai ajouté les carottes et les champignons et un cube de bouillon de volaille. 110 degrés, 16 minutes. Nous nous sommes régalés. A refaire.

christelle27105 25 mai 2024 5/5

Excellent ! Nous avons rajouté 15mn aux carottes.

Lissou 2 avril 2024 3/5

Bonne recette mais qui.necessite des amenagements : j ai ajouté un bouillon de volaille aux liquides et une cuillère de moutarde à la sauce pour plus de goût. j ai fait cuire le.poulet à la.vapeur pour qu il reste tendre.

claire35356 5 mars 2024 5/5

Testée 2 fois et très bon résultat ☺️. Dés de poulet pas trop petits et pétrin XL, les morceaux de viande restent corrects. N'hésitez pas, testez cette recette 😉

laurenceb33610 15 février 2024 5/5

super recettes… très bon … petit conseil : faire cuire un peu plus longtemps les carottes car à 8 mn sont trop crues, trop croquantes… la prochaine fois je les mettrais 15 mn je pense…

Elan29 9 janvier 2024 1/5

puisque tout le monde s'accorde à dire qu'il faut cuire les carottes plus longtemps, il faut modifier la recette sur le site ! c'est effectivement insipide.

audrey4707 19 novembre 2023 4/5

Parfait juste faire les carottes au prealable

karine69 8 novembre 2023 2/5

dommage légumes pas cuit même en rajoutant 15 min

danielle59 2 novembre 2023 1/5

très déçu légumes pas cuit poulet également cuisson à revoir

julie26745 18 octobre 2023 0/5

Très déçu… légumes pas assez cuits.

ama1110 7 octobre 2023 2/5

recette très longue pour un résultat décevant, les carottes et la viande ne sont pas assez cuites , peu de saveur.

ama1110 7 octobre 2023 2/5

légumes pas assez cuits

lehir42136 10 septembre 2023 3/5

deuxième fois que je la fais, fais revenir un oignon ciselé avec carottes ajouté mes morceaux de poulets à ce moment là, mijotage 30 mns à 90° retirer les légumes remis à mijoter 30mns à 80 le bouillon est donc bien meilleur et du coup la sauce bien moins fade et les légumes parfaitement cuits

lehir42136 11 août 2023 3/5

les carottes ne sont pas assez cuites. le plat une fois fini n'est pas assez chaud malgres une augmentation de temps et température

laura26133 11 juillet 2023 5/5

parfait

valentyne 10 mars 2023 1/5

sauce trop liquide

evegn64 28 février 2023 4/5

légumes pas assez cuits

lilouflo 8 janvier 2023 4/5

super recette !

julie4355 8 octobre 2022 5/5

🙏

mathieu1288 5 septembre 2022 5/5

recette excellente , quelques modifications suite aux différents avis précédents et pour l'avoir faite 3 fois : j'ai mis que 300ml d'eau pour que ce soit moins liquide , ajouter un oignon et un bouillon de volaille et mis tout le reste pendant 45 m 1A 90 degrés sauf les petits pois (conserve pas congelé ) , la farine et la crème liquide que j'ai ajouter à la fin 10mn 1A ,100degres . très bon

véronique84378 28 décembre 2021 5/5

j ai omis les ptits pois. mis plus longtemps au niveau de la cuisson du poulet puisque mis 800gr. Un goût parfait.

Clem Clem 13 décembre 2021 4/5

l'idée de base est très bonne mais avec quelques ajustements : cuire tous les légumes avec le poulet en même temps dès le début pendant au moins 45min à 110°C. Refaire cuire le mélange avec la sauce pendant une dizaine de minutes en fin de préparation pour avoir le tout bien chaud et le poulet imprégné de la sauce. Avec ces quelques modifications, nous avons une blanquette à notre goût 😋

Many1961 18 novembre 2021 2/5

la sauce est trop liquide...rien a voir avec celle faites a la main... dommage

guiguidu14 26 octobre 2021 1/5

Franchement pas terrible, recette incipide et fade a souhait

lyse1032 22 septembre 2021 5/5

très bonne recette faites en double et adaptée. vcarotte viande et poireaux pour 45' à 110° avec eau vin et épices... puis on sépare tout.. j'ai fais ma sauce et ajouter la viande carotte poireaux et champignons en boîte à 110° pour 10min

Stacy72390 13 mai 2021 4/5

très bonne recette , effectivement il faut mettre les carottes dès la première étape et rajouter 5 minutes de plus (avis perso) à la dernière étape pour que cela soit bien chaud mais sinon recette qui donne vraiment envie

Ludi1990 29 avril 2021 5/5

Très bonne recette mais je l'ai vraiment adaptée à ma manière sinon ni le poulet, ni les carottes seraient cuites. J'ai mis les carottes et les champignons dès la 1ère étape avec le poulet et j'ai fait cuire à 110° au lieu de 80° pendant 45min, j'ai zappé l'étape 2 et 3, je n'ai pas retiré le poulet. Je l'ai laissé jusqu'à l'étape 4 où j'ai vidé la cuve entièrement pour faire la sauce.

Bdlices85 18 avril 2021 2/5

recette à reprendre : temps de cuisson de la viande à 110° avec les carottes 40 mn.

magalie95092 3 avril 2021 3/5

recette très longues pour avoir des carottes presque cru, seule la sauce à une surper texture mais un peu fade.

magilex 14 mars 2021 2/5

beaucoup de temps passé pour un résultat décevant, fade..carottes sans gout, manque bouillon ou fond de veau, oignons, huile d'olive, jaune d'oeuf. Je n'ai pas du tout aimé le gout qu'à laissé le clou de girofle...

sylvie3089 5 mars 2021 5/5

top

Joelle2B 30 janvier 2021 4/5

Les carottes ne sont toujours pas cuites malgré que j'ai rajouter 10 minutes de cuisson

charlènetzd 20 janvier 2021 3/5

poulet pas cuit ... dommage la sauce est bonne 😁

estelle7133 16 janvier 2021 4/5

bonne recette ajouter le double de cuisson pour les carottes , pour une version plus light de la sauce , mettre que 20 cl de creme liquide , et 400 ml de fond.

patibulaire 14 janvier 2021 3/5

muscade et poivre ??????

Fanny08 13 janvier 2021 4/5

Trés bonne recette. Par contre les carottes ne sont pas du tout cuites.. le poulet tout juste, à réajuster.

Sam0726 3 janvier 2021 4/5

Bonne recette, la sauce est onctueuse. manque de cuisson pour les carottes et j ai du faire chauffer le plat au micro-ondes car pas assez chaud â mon goût.

Leaaax 2 janvier 2021 4/5

très bon... La prochaine fois je maisserai un peu plus cuire les carottes qui etaient un peu trop croquantes à mon goût mais tout le reste est parfait 🥰 Servi avec du riz

Yann4292637061 20 décembre 2020 1/5

a éviter légumes pas cuit sauce fade

denis8964 15 décembre 2020 5/5

tres bon

soaz33 12 décembre 2020 5/5

excellente ! j ai continuer à faire cuire le poulet dans une poele une fois sorti de l etape 1! j ai egalement doubler la cuisson carotte et champignons.

tomtom78 8 décembre 2020 4/5

Très bonne recette. Couper les carottes en petits morceaux pour qu elles soient cuites

Isa-Magi 8 décembre 2020 4/5

Utilisez-vous le pétrin Xl pour éviter de broyer les ingrédients ❓

teddy6826 7 décembre 2020 2/5

pas si simple a faire ...

Dworkin 13 novembre 2020 5/5

Une de mes recettes favorites. A chaque fois que je la fais, tout le monde se régale .

Chipie45 7 novembre 2020 3/5

Bonne recette mais erreur dans les temps de cuisson, légumes pas cuits

Dworkin 7 novembre 2020 5/5

Super bon, a chaque fois. Cette recette fait definitivement partie de mes recettes favorites

David42357 31 octobre 2020 4/5

cuisson trop courte pour le viande et mes carottes

Dworkin 17 octobre 2020 5/5

Rappeler dans les ingredients etape 6, les 400ml du fond de sauce. Perso a vette etapes je ne lis plus que la liste et donc oublie le fond :(

onkyoo62 25 août 2020 4/5

Trés bon ! J'ai ajouté un oignon coupé en 8 et fait rissolé 5 min en A1 130°C en première étape. Ensuite, dans le jus, j'ai ajouté 1 c.c. de fond de volaille. Par contre, mes morceaux de poulet n'étaient pas cuit, j'ai du prolonger la cuisson de 10 min vitesse 1A à 100°C. Aprés épicer selon vos goûts. Pour moi, j'ai du rajouter du sel et du poivre.

aurelia2488 7 juin 2020 5/5

Très bonne recette suivie à la lettre.

capi44 19 février 2020 4/5

recette réussie qui a été appréciée par toute la famille. Merci beaucoup pour tous les conseils donnés par les internautes.

jjphyl 14 février 2020 4/5

Il n'est jamais précisé où on met le cerfeuil et la noix de muscade. C'est dommage?

tatianapm 2 février 2020 3/5

Pas assez chaud à la fin. Les carottes laisser cuire le double de temps annoncé dans la recette.

Anik66 15 janvier 2020 4/5

Excellent et léger. Je recommande vivement.

Marie7966195751 5 janvier 2020 5/5

trop bon j'ai suivi la recette a la lettre.

Bonemine 1 décembre 2019 5/5

Très bon et très bien réussi . J'ai remplacé le beurre par de la graisse de canard. Juste couper les carottes en plus petits morceaux pour q'elles soient à point

Kilima3 25 mars 2019 0/5

Excellente

cedricceruse 5 janvier 2019 0/5

super mais faire cuire les carottes plus longtemps

NonOsday01 10 novembre 2018 0/5

Excellent !...doubler le temps pour les carottes comme indiqué dans les nombreux commentaires et accompagner d?une portion de riz.

Sandrine0963835851 28 octobre 2018 0/5

Très bonnes recette mais le seul soucis la cuisson des carottes pas cuite du tout pourtant je les ai mis avec la viande tout au début la prochaine je ferai cuire mes carottes au cookeo et en dernier je les rajouterai a la viandes et j ai fais rissole un oignon avant

Fafa1971 3 octobre 2018 0/5

Laisser cuire les carottes le double du temps indiqué soit environ16min pour qu'elles soient fondantes.
Excellent !!!

Evy0119847851 7 septembre 2018 0/5

Excellent il faut seulement rajouter du temps de cuisson pour les carottes

Caro73 10 mai 2018 0/5

Très bien. Nous aurions juste aimé les carottes plus fondantes, la prochaine fois je les mettrai en même temps que la viande. Pour la sauce, j'ai fait cuire 5 minutes dans un premier temps, puis remis le tout 15 minutes 1A à 100°.

Nathlop77 19 mars 2018 0/5

Très bien !

Mirella 18 mars 2018 0/5

Les carottes restent crues, je suis déçue sinon c'est bon

Julien Gerbaud 3 février 2018 0/5

Super bon !!!

Levitoux 27 janvier 2018 0/5

J'ai ajouté un fond de volaille à la cuisson, pour le goût ... et c'était parfait !!! On c'est régalé !!

G-Family 27 janvier 2018 0/5

La recette a fait son effet et la sauce est excellente. Petite astuce pour la prochaine fois: laisser cuire les carottes un peu plus (trop croquantes dans la recette)

Edwige14 26 janvier 2018 0/5

1er. Oignons à dorer. 5mn A1. à 130
fariner la viande et ajouter au Oignons

Ni

Mjmath 26 janvier 2018 0/5

Excellent!!

Latitegwen 10 décembre 2017 0/5

Super recette ! La sauce est très bonne, la viande est tendre. Une blanquette qui rappelle celle de notre enfance

Pandorette 21 novembre 2017 0/5

J'ai suivi la recette à la lettre!
Le poulet très tendre mais tout juste cuit! Et les légumes très croquants !!
Il y a juste la sauce qui était bien onctueuse !!

Laurene79 12 novembre 2017 0/5

tres bonne recette, le poulet est très tendre, les légumes un peu croquants, très agréable. La texture de la sauce est juste superbe, j'ai été bluffée.

Tissotb 12 novembre 2017 0/5

Cuisson insuffisante
Je propose 30 min pour la viande et doubler les temps de cuisson à 16 min pour les carottes et 8 min pour les champignons