VégétariensBlanquette au tofu
Étapes de recette
Mettez de l'eau à bouillir.
- ½ L d'eau chaude
Émincez grossièrement le poireau. Épluchez et coupez en rondelles les carottes.
Mettez l'eau chaude dans le bol inox et salez.
- ½ L d'eau chaude
- 2 grosses carottes
- 1 poireau
- 1 pincée de sel
Mettez les légumes dans le panier vapeur, installez-le et lancez le programme.
- 2 grosses carottes
- 1 poireau
Vapeur - 20:00 / / 110°C
Enlever le panier, vérifiez qu'il y ait 0,5 L d'eau.
Ajoutez les ingrédients et remettez le panier.
Relancez le programme.
- 40 g de farine
- 40 g d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
Expert - 10:00 / 4 / 90°C
À la sonnerie, mettez quelques coups de Pulse.
Versez les légumes, le tofu coupé en dés et les champignons dans le bol inox.
Relancez le programme.
- 200 g de tofu
- 200 g de champignons de Paris
- 2 grosses carottes
- 1 poireau
Expert - 20:00 / 0 / 90°C
Préparez le riz dans une casserole.
Servez de suite avec le riz.













