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Blanquette au tofuVégétariens

5 - 37 avis

Blanquette au tofu

Étapes de recette
01

Mettez de l'eau à bouillir.

  • ½ L d'eau chaude
02

Émincez grossièrement le poireau. Épluchez et coupez en rondelles les carottes.
Mettez l'eau chaude dans le bol inox et salez.

  • ½ L d'eau chaude
  • 2 grosses carottes
  • 1 poireau
  • 1 pincée de sel
03

Mettez les légumes dans le panier vapeur, installez-le et lancez le programme.

  • 2 grosses carottes
  • 1 poireau
Vapeur - 20:00 / / 110°C
04

Enlever le panier, vérifiez qu'il y ait 0,5 L d'eau.
Ajoutez les ingrédients et remettez le panier.
Relancez le programme.

  • 40 g de farine
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de muscade
Expert - 10:00 / 4 / 90°C
05

À la sonnerie, mettez quelques coups de Pulse.
Versez les légumes, le tofu coupé en dés et les champignons dans le bol inox.
Relancez le programme.

  • 200 g de tofu
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 grosses carottes
  • 1 poireau
Expert - 20:00 / 0 / 90°C
06

Préparez le riz dans une casserole.
Servez de suite avec le riz.

Commentaires24 commentaires
papillon68 3 février 2025 5/5

Plusieurs fois réalisée, jamais déçue. Très bien, l'ajout de crème oeuf citron. J'ai également fait cuire les champignons avec les autres légumes.

lyli26 22 octobre 2024 5/5

excellent plat complet avec des pâtes sans gluten excellent

g4m1n3 4 octobre 2024 5/5

j'ai remplacé la farine de blé par de la farine de seigle, le tofu par le tofu fumé. et un delice. accompagné de riz thaï.

Auré8477 4 juin 2024 4/5

Effectivement, après lecture des autres avis, j'ai rajouté au moins 15 min de cuisson sinon les champignons n'étaient pas cuits. Sinon on peut prevoir de les precuire deja dans le panier vapeur avec les autres legumes pour gagner du temps. A part cela, bonne recette.

celfafin 21 mai 2024 3/5

très bon mais manque de cuisson

nathalie77528 20 janvier 2024 5/5

Essayez cette recette ! C’est incroyablement bon !

sophiech 12 avril 2023 5/5

Super recette, c’est bluffant. J’ai ajouté 1/2 jus de citron, un jaune d’œuf et 10 cl de crème fraîche, avant de servir. Et parsemé de persil.

Damoiselle Val 2 avril 2023 5/5

super bon ! j'ai mis du tout fumé

camcook 5 mars 2023 5/5

Super facile, fait avec 4 carottes car pas beaucoup de le fumes a mon goût! J’ai remplacé le muscade par une cuillère à café de moutarde à l’ancienne.

Scully14 23 avril 2022 5/5

Toute la famille a apprécié ! Merci pour cette recette végétarienne 👍

chalex59 3 janvier 2022 5/5

très bon! j'ai rajouté 10min de cuisson pour les champignons

Bennie 18 décembre 2021 4/5

Bonne recette. J'ai fait revenir les champignons dans une poêle pendant la fase 2 et ai ajouré du vandouvan pour relever le tout.

elodie34259 10 décembre 2021 5/5

un délice !

soiz29 10 avril 2021 3/5

il faut rajouter du temps de cuisson facilement 7/10 mn et monter à 130 degrés pour que les champignons cuisent

karineq34 10 février 2021 4/5

Très bon, sauf les champignons qui sont encore presque crus! À refaire en les faisant revenir avant... :)

marlène3013 2 février 2021 4/5

Personnellement j'aurais fait revenir à la poelle le Tofu pour le faire legerement griller et je trouve qu'il manque un peu d'assaisonnement pour donner plus de gout. Sinon l'idee est super et la recette bien sympathique.

esther2149 10 janvier 2021 5/5

Juste excellent, je recommande 😉

aimee8959 13 décembre 2020 5/5

un regal. J'ai doublé la portion de legumes et divisé le beurre. Pour une recette plus allegée

papillon68 28 septembre 2020 5/5

Faite pour la seconde fois,et respentée à la règle, encore très bon.

Lucie9695578751 24 juillet 2020 5/5

Excellente recette! Nous nous sommes régalés!

camtruite 25 novembre 2018 0/5

Super bon !!! Mes petits 3 ans et 14 mois ont adoré :)

Lorelei45 17 novembre 2018 0/5

Excellente recette! Une alternative à la viande et à ceux qui n' en mangent pas où plus...merci !

Chrystelle Hapiot 11 novembre 2018 0/5

Délicieux, j' ai adoré.

Roissard 18 août 2018 0/5

Excellente recette, on s'est régalé! Par contre, le cube de bouillon figure dans la liste des aliments mais pas dans la recette. je l'ai donc mis dans l'eau lorsque les légumes cuisaient à la vapeur...

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