Biscuits au gingembre à l'ancienne

Mettez le beurre et le golden syrup à fondre à feu doux dans une casserole.

• 125 g de beurre salé
• 65 g de golden syrup

Dans le bol inox, mettez la farine, la cassonade, la levure et le bicarbonate.
Lancez le programme.

• 350 g de farine
• 180 g de cassonade
• ½ sachet de levure chimique
• 1 c.c. de bicarbonate alimentaire

Expert - 00:15 / 14 / __°C

Ajoutez le gingembre râpé.
Relancez le programme.

• 5 cm de gingembre frais râpé

Expert - 00:10 / 14 / __°C

Ajoutez le beurre et le golden syrup fondu.
Relancez le programme.

• 125 g de beurre salé
• 65 g de golden syrup

Expert - 00:30 / 9 / __°C

Ajoutez l'œuf battu puis relancez le programme.

• 1 œuf

Expert - 00:30 / 9 / __°C

Préchauffez votre four à 170 °C.
Sur une plaque recouverte d'une silpat ou papier cuisson, déposez des boules de la grosseur d'une petite noix, façonnées entre vos mains et aplatissez-les légèrement.
Espacez-les de quelques centimètres et enfournez pour environ 15 à 20 mn selon votre four.

Faites autant de fournées que nécessaire.
Laissez refroidir sur une grille.
Décorez avec une glace royale si désiré.