DessertsBirthday cake au Nutella®
Étapes de recette
Génoise
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Installez le batteur dans le bol inox.
Versez-y les œufs et le sucre puis lancez le programme.
- 5 œufs
- 160 g sucre en poudre
Expert - 05:00 / 5 / 40°C
Tamisez la farine à l'aide d'un tamis.
Ajoutez au bol inox la farine tamisée et la levure puis relancez le programme.
- 160 g de farine
- 2 c.c. de levure chimique
Expert - 00:30 / 3 / __°C
À la fin du programme, versez la pâte dans un moule à charlotte beurré et fariné de 18 à 20 cm de diamètre.
- 1 noix de beurre
Enfournez pour 40 minutes à 180 °C (th. 6).
Lorsque la génoise est cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler sur une grille.
Lorsqu'elle a complètement refroidi, coupez la génoise en trois parties égales dans l'épaisseur et étalez une généreuse couche de Nutella® entre les disques.
- 300 g de Nutella®
Réservez le gâteau au réfrigérateur et préparez le glaçage.
Glaçage au Nutella®
Installez le bol transparent et le mini bol.
Mettez-y le fromage et le beurre puis lancez le programme jusqu'à obtenir un appareil crémeux.
- 150 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)
- 30 g de beurre mou
Robot
Ajoutez le sucre glace et le Nutella® par la goulotte tout en continuant à mixer.
Le mélange doit être bien homogène.
- 35 g de sucre glace
- 3 c.s. de Nutella®
Robot
Réservez le glaçage au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'utiliser.
Montage
Sortez les génoises du réfrigérateur et étalez le glaçage tout autour avec une spatule souple.
Lissez le glaçage ou sculptez-le en écailles.
Placez le gâteau au moins 3 heures au réfrigérateur avant de le déguster.
