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Beignets de courgettesLégumes

5 - 90 avis

Beignets de courgettes

Étapes de recette
01

Installez le bol transparent, le midi bol et le disque éminceur 2 mm.
Émincez les courgettes en lançant le programme.

  • 2 courgettes
Robot
02

Ciselez le persil.
Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l'huile d'olive et le persil. Salez et poivrez.

  • 2 courgettes
  • 1 c.s. de persil
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c.s. d'huile d'olive
03

Versez le lait et la levure chimique dans le bol inox puis lancez le programme.

  • 150 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
Expert - 02:00 / 3 / 37°C
04

Lancez le programme.
Incorporez la farine, une pincée de sel puis les œufs et le beurre par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

  • 50 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
05

Faites chauffer dans une poêle un fond d'huile de tournesol.
En attendant que la poêle soit bien chaude, ajoutez les courgettes revenues dans le bol inox et mélangez avec la spatule.

  • 1 c.s. d'huile de tournesol
06

Versez le tout dans la poêle chaude avec la spatule en prenant de grosses cuillères à soupe de mélange pour faire des beignets moyens.
Faites frire chaque beignet 2 minutes de chaque côté.
Une fois bien dorés, enlevez-les rapidement et déposez-les sur du papier absorbant puis dans un plat de service.

Commentaires36 commentaires
emmanuel90200 28 août 2026 5/5

Très bonne recette ! comme conseillé dans les avis, nous avons ajouté un peu d’ail et du piment d’espelette ainsi que de la menthe. Vraiment très bon. Petit couac à l’étape 4 car aucun temps n’est précisé à cette étape. Du coup, nous avons programmé 2 mn.

coconut69 16 mars 2026 5/5

Bonne recette. Très bon. Parfait pour un repas du soir👍

marinedep 2 mars 2025 5/5

Succulent j’y ai ajouté de l’ail et du gruyère :)

paulochon 27 août 2024 5/5

je les ai fait à la farine de sarazin... un régal.

Caroline Santaniello 6 mars 2024 5/5

Très bonne recette, on s’est régalé! Effectivement on peut varier si on veut avec des herbes ou épices. Mais même comme ça c’était très bon! merci

celine2912 22 février 2024 5/5

Super bon

camille89 4 février 2024 4/5

Avec des épices et de l'ail ☺️

melucy 2 novembre 2023 4/5

manque de goût je recommande soit de rajouter des épices ou chorizo peut être pour rehausser un peut le goût sinon les beignets était bon et aussi ne pas oublier d'essorer les courgettes dans le torchon pour retirer un maximum d'eau

stanlecuist0 12 octobre 2023 5/5

je vous recommande d'ajouter un peu de menthe

dcpc007 30 août 2023 4/5

étape 4 vous dites de "relancer" le programme, tout en indiquant un autre programme en bas de l'étape... il faut relancer le précédent, puis celui indiquer ou bien on lance (et non relance) le 2eme ?

Hermione 78 16 août 2023 4/5

bon mais j ai rajouté dés échalotes du parmesan je pense que mes beignets étaient trop gros du coup cela manquait de cuisson à refaire

chamaline57 27 juillet 2023 5/5

Très bonne recette ! J'ai rajouté une gousse d'ail et du piment d'espelette pour relever un peu.

natheteloise 27 juin 2023 5/5

Recette suivie à la lettre, j'ai rajouté un peu de chorizo pour donner un peu plus de goût. Juste parfait !!!

Kennoo 25 avril 2023 5/5

Super recette, j’ai suivi les commentaires et j’ai rapé les courgettes. Je me suis servie du bol inox pour faire également revenir les courgettes et j’ai ajouté un peu de gruyère râpé avant la cuisson des beignets.

aurélie1639078323 15 octobre 2022 5/5

J'ai râpé les courgettes au lieu de les mettre en rondelles, et dans la poêle, en faisant revenir les courgettes râpées, j'ai ajouté de l'ail, 1cc de curcuma, de gingembre et de curry en poudre. Effet exotique garanti pour faire varier cette recette quand on a beaucoup de courgettes à cuisiner! ;)

delphine5200 28 septembre 2022 5/5

Très bon. Avec 2 gousses d'ail et 1 oignon en plus pour relever le goût. Je m'attendais à ce que le beignet gonfle plus avec 1 sachet de levure. La prochaine fois, je laisserai reposer la pâte 30 à 60 mn.

helenesan 7 août 2022 5/5

Super bon, j'ai mis la moitié des quantités cela représente 10 beignets

adelexines 20 mars 2022 5/5

Très bon et facile à faire ☆☆☆☆☆

Jess06 31 octobre 2021 1/5

trop fade ! aucun goût sauf celui de le levure …

sanda7314 26 octobre 2021 2/5

Cela est assez fade, j'ai dû rajouter quelques épices. Et pourquoi de la levure boulangère ? Je pense qu'elle n'a pas d'intérêt dans la recette, surtout qu'on la sens à la cuisson. De la levure chimique aurait fait l'affaire je pense.

evegn64 5 août 2021 5/5

super bon. un peu plus d'huile pour la cuisson et c'est top

lucilegr 4 juillet 2021 4/5

très bon, voir avec des variantes en ajoutant du fromage, ou avec d'autres légumes, voir aussi en remplaçant le lait par de ma crème fraîche...

rose rosario 12 mai 2021 4/5

très bonne recette , j'ai assaisonner d'avantage avec un peu de piment d'espelette et du fromage râpé très fin. je la trouvais un peu fade . on se régale.

akoomy 8 mai 2021 5/5

top pour changer des courgettes juste poêlées

Laetirivers 11 décembre 2020 5/5

très très bon! une façon détournée de faire avaler des courgettes aux enfants !!

Kimberley Lindsay348 25 octobre 2020 4/5

au top un delice

Christophe Sroka 19 janvier 2020 4/5

Appareil trop liquide pour faire des beignets... Je l'ai mis au four dans un moule à cake... On va voir...

siri42 11 janvier 2020 5/5

j'ai mis un peu d'ail et rallongé la cuisson. un délice !

nininel 15 septembre 2019 0/5

faire la moitié pour un repas

Yessy974 7 septembre 2019 0/5

super recette
la quantité de lait est bonne car la courgette moi etait un peu en eau
j'ai tout fait au CE juste rincr entre deux

Anne21 22 octobre 2017 0/5

Toute la famille adore ! Jajoute des morceaux de feta ou de chorizo pour donner plus de gout.

Aimdy5 3 septembre 2017 0/5

J'ai suivi la recette, simplement allongé d'une minute le temps de cuisson mes beignets étant assez gros. Faites réchauffer doucement au four, le plat couvert d'un papier d'alu, 10mn avant le repas. Excellent! Merci pour la recette!

Jean Patrice Lhomme 16 juin 2017 0/5

Super recette réalisé a l identique ! Vraument top !

sweetyjbo 12 mai 2017 0/5

Il faut le rajouter avec au moment de mettre les oeufs ... désolée pour l'oubli

jocethol 22 mars 2017 0/5

Vous indiquez du beurre mais dans la recette je ne le retrouve pas?pour les étoiles j'attends de pouvoir faire la recette.

Sweetyjbo 30 janvier 2017 0/5

Heu il semble qu'il y ait eu une coquille : il s'agit plutôt de 300ml soit 30cl de lait sinon cela ne fait pas assez et cela fait une boule !

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