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Étapes de recette
01

Dans le bol inox, versez la levure et l'eau.
Lancez le programme.

  • 150 ml d'eau fraîche
  • 1 c.c. de levure fraîche de boulanger
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
02

Lorsque le programme s'arrête, ajoutez la farine et le sel puis relancez le programme en appuyant sur Auto.

  • 250 g de farine T55
03

Placez la boule de pâte obtenue dans un saladier fariné.
Recouvrez d'un torchon humide et laissez reposer pendant 1 heure.

04

Farinez vos mains puis chassez l'air de la pâte en la frappant délicatement du poing.
Sortez-la du saladier et posez-la sur un plan de travail fariné avant de la diviser en deux portions égales.

05

Roulez chaque portion avec les doigts pour façonner deux baguettes de la même longueur.
Laissez lever encore 1 heure sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé.

06

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7).

07

Farinez légèrement les baguettes avant de les entailler avec la lame mouillée d'un couteau très aiguisé.

08

Enfournez-les avec un peu d'eau dans la lèchefrite pour 15 à 20 minutes.

09

Pour vérifier la cuisson, retournez les baguettes et tapotez le dessous : elles doivent sonner creux.
Laissez-les refroidir sur une grille.

Commentaires67 commentaires
BB22duSud 17 mars 2026 5/5

Pour ma 1ère Baguette je suis ravie

Jloucook 26 novembre 2025 4/5

c’est très bon, baguettes un peu petites, je verrais pour agrandir la prochaine fois 😊😊😊

Brutus21 7 septembre 2025 4/5

ne pas oublier le sel...

barbara1990 27 août 2024 5/5

recette top !

microbe 26 novembre 2023 5/5

pain croustillant un délice !

zoran95470 6 octobre 2023 5/5

trop bien!!!

jeanfrancois42243 26 septembre 2023 3/5

Pour la première fois je trouve le résultat pas mal du tout j ai suivi les conseils de mélanger le sel avec la farine

pascale72514 29 mars 2023 4/5

A l’étape 2, il manque le sel… Mélangez bien le sel à votre farine avant de la verser dans le bol. En effet, le sel tue la levure s’ils entrent en contact direct. cela explique peut-être l’échec de certains et certaines d’entre-vous si vous avez mis le sel avec l’eau et la levure…

LeToff 14 février 2023 5/5

Très bonne recette. J’ai ajouté quelques grammes de farine pour avoir une bonne consistance.Pour les gens chez qui la pâte ne lève pas, il ne faut pas incriminer la recette. Votre levure est morte, ou alors vous avez chauffé trop fort. Un mauvais mélange peut être aussi possible.

nykee971 12 février 2023 1/5

La pâte ne lève pas. J’ai déjà essayé deux fois mais échec. Avant d’essayer une 3ème fois je voudrais avoir quelques conseils …

michel2279 28 janvier 2023 5/5

pain parfait croustillant à souhait

bret17 13 janvier 2023 2/5

Comme pour d'autres, la pâte ne lève pas....

petitsebinc 5 septembre 2022 1/5

n'a pas monter

totoraga 21 août 2022 5/5

quelle bonheur, super. Bon.

Mogo54 17 août 2022 2/5

nul nul nul ! la pâte ne monte pas....

IFTH4570 24 janvier 2022 1/5

la pâte n'a pas du tout monté

Maman88 21 septembre 2021 5/5

Très bonne. croustillantes de l'extérieur et tendre de l'intérieur. A refaire

marie 1579183853 5 juillet 2021 3/5

bon goût mais la pâte n'a pas levée (dans un four à 45° pendant 3h… j'ai fini par abandonner) donc la mie est très dense :-/ je vais tester de mettre de l'eau tiède et un peu plus de levure.

Moa06700 13 juin 2021 5/5

premier essai, mais cela sent bon 😋

Wendy2112 30 mai 2021 1/5

2 tentatives, 2 échecs... la pâte ne lève pas du tout.... La mie est toute serrée et garde le goût de la levure. Elles sont super belles extérieurement par contre

veronique86956 10 avril 2021 3/5

désolé suivi la recette mais ce n'est pas de l'eau fraîche qu'il faut mettre mais de l'eau chaude, ma pâte n'a pas du tout levé

gaëlle30233 16 mars 2021 4/5

super recette, j'ai laissé ma baguette gonfler toute la nuit afin de la cuire au reveil.mie hyper aérée et extérieur croustillant. pas tres dorée mais le goût y est à 100%.

SaraMia 31 janvier 2021 5/5

parfait

andre3605 25 janvier 2021 4/5

pourquoi ma baguette.reste colee sur ma plaque

carla2063 23 janvier 2021 5/5

Réalisée avec farine T45 et levure boulangère sèche. J'ai fait qu'une baguette au lieu de 2. Trop bonne! La mie miam miam....je la referai sans hesitation

marion4649 21 janvier 2021 4/5

au top ! manque un peu de sel

Mimie20 4 janvier 2021 4/5

Tres bonnes baguettes. Je rajoute des cereales dans la farine et c'est delicieux!

Steph05 1 janvier 2021 5/5

une reussite, recette au top. Tout y est : le goût, le croustillant... Baguettes excellentes dixit mes enfants

alexine38 13 décembre 2020 5/5

Trop bonnes baguettes! Mais petit format.

elodieiris 10 décembre 2020 5/5

parfait j'ai juste mis un sachet de levure de boulangerie que j'avais au préalable mis 5 minutes dans de l'eau avec une pincée de sucre et suis tout le reste de la recette délicieux

nassira3593 8 décembre 2020 5/5

Belle recettes facile et rapide ,la leveve au four tres bien j'aime.

ophelie-navarre 16 novembre 2020 4/5

Première réalisation et recette top ! J'ai fait 4 petits pains et au lieu de 2 baguettes, avec un temps de cuisson de 25/30mn.

fanny2341 25 octobre 2020 5/5

une premiere pour mon robot et moi. et tout le monde est ravie à la maison. dommage que je nai pas le temps d'en faire tout les jours .

kaouther 90 14 juin 2020 5/5

excellent mais il manque un petit peu de sel !

kaouther 90 14 juin 2020 5/5

excellent

Louise8986753851 17 avril 2020 5/5

tres bonnes baguettes reussies du premier coup, j'ai bluffé ma famille!

Laurène2185681851 24 mars 2020 5/5

La meilleure des recette pour ma part. Les baguettes sont excellentes !

shad1102 24 mars 2020 5/5

plus une baguette a l ancienne mais tres bon !

Anne-Charlotte 20 mars 2020 5/5

excellente recette. ne pas oublier de mettre un plat avec un peu d eau dans le bas du four! cela fait 2 petites baguettes.

Anne-Charlotte 20 mars 2020 5/5

excellente recette

Cline76160 7 janvier 2020 4/5

Pain réussi! Manque légèrement de sel à mon goût

chacha06 11 novembre 2019 4/5

mettre plus de sel

BineWayne 13 septembre 2019 0/5

1ères baguettes que je réalise et je suis vraiment satisfaite de la recette !

stinou 12 mai 2019 0/5

facile à réaliser. Deux petites baguettes sans trop de mie. A refaire

Papyllotte59 2 février 2019 0/5

J'ai fait la recette avec de la farine multicereal impeccable très bon pain

Marie7966195751 28 janvier 2019 0/5

super bonnes

mahti2 24 novembre 2018 0/5

Bonjour globalement la recette est bien dommage qu'il n'y ait pas de photos de toutes les étapes ! Les baguettes sont encore au four

matoucoucou 20 juin 2018 0/5

bon mais pas assez levée

clair5 9 juin 2018 0/5

très bonne recette, je fais qu'une baguette car sinon ça fait vraiment 2 mini baguettes !

Colinescof 27 février 2018 0/5

Pas mal mais la mie n'est pas très aérée

ChristineGO 17 février 2018 0/5

Mes baguettes sont toutes blanches... comment les faire dorer???

Mylène Jotz 14 février 2018 0/5

Très bonne recette, on peut faire deux petites baguettes ou une grande.

Julien Groult 11 février 2018 0/5

Attention à la lever. J'ai laissé plus longtemps pour un pain plus aéré.

Laurence Dejean 25 janvier 2018 0/5

Ces baguettes sont très bonnes. Mais elles sont assez petites . La mie est parfaite.

Jojo 31350 16 janvier 2018 0/5

Un peu long à faire mais elles.sont bonnes dorées. A garder sous la.main plus de panne de pain surtout le dimanche soir....

celine77178 7 janvier 2018 0/5

j ai laisser un peu plus de cuisson mais pas mal

Beaurivage56 13 décembre 2017 0/5

Très simple magimix depuis une semaine je me lance baguette réussies et très bonnes merci

Meladana 16 septembre 2017 0/5

Très bonne recette, à refaire !

Evelyne 7 décembre 2016 0/5

Premier essai. Il a du goût la croûte est un peu pâle et trop dure. Pourquoi ? Quelqu'un a t'il une réponse ?

Po 17 juillet 2016 0/5

Très bon, facile à faire, j'ai rajouté des graines de sésame.

Caillou 14 juillet 2016 0/5

Recette facile. J'ai utilisé de la levure Saf-levure (la prochaine fois j'essaierai de mettre 10mn de programme EXPERT / vitesse 0 / 10mn). Et peut être un peu moins de sel, mais ça c'est au goût de chacun.

Garance2933 20 mai 2016 0/5

Baguettes excellentes, croustillantes à l'extérieur, moelleuse et aérée à l'intérieur. Seul bémol: la pâte au sortir du Cook expert est très collante, donc très difficile à extraire de la cuve, très difficile à travailler. Je suis obligée de rajouter de la farine, pas mal, pour le façonnage.

Clarisse 29 avril 2016 0/5

Je n'ai pas l'appareil électrique,j'ai tous fait manuellement . Très bon résultat.

Petitc 16 janvier 2016 0/5

Pas assez monté, mais très bon.

Mathieu59x 16 janvier 2016 0/5

Bonjour, J'aimerais savoir sur quel mode de cuisson mettre mon four ? Chaleur tournante ? Traditionnelle ?Merci d'avance,

Moulinmarianne 22 décembre 2015 0/5

Pas mal mais il faut doubler les quantités de levure. Moi je mets 10g de levure fraîche et je laisse monter dans un four à 35-40 degrés.

Leeloo 5 décembre 2015 0/5

Très bon... Seul bémol je n'arrive pas à faire lever la pâte... Mais le problème vient de moi... Je ne désespère pas de pouvoir y arriver un jour!

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