ViandesAubergines à la crétoise
Étapes de recette
Coupez les aubergines en deux dans la longueur et évidez-les en laissant une épaisseur de 0,5 mm.
Réservez la chair du légume. L'aubergine évidée servira de support.
- 4 aubergines
Placez la chair d'aubergine, les tomates pelées et les feuilles de menthe dans le bol transparent.
Lancez le programme 20 secondes.
- 4 aubergines
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 400 g de tomates entières pelées
Robot
Installez le bol inox puis mettez-y les oignons et l'ail coupés en quatre.
Lancez le programme.
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
Expert - 00:30 / 15 / __°C
Ajoutez de l'huile d'olive et le sucre.
Lancez le programme.
- 1 c.c. de sucre
Expert - 05:00 / 1A / 120°C
Ajoutez les ingrédients, salez et poivrez.
Lancez le programme.
- 500 g de bœuf haché
- 1 c.c. de fond de veau
Expert - 03:30 / 2A / 120°C
Ajoutez le mélange mixé dans le bol transparent et lancez le programme.
Expert - 15:00 / 2A / 100°C
Déposez les aubergines vidées dans un plat à gratin préalablement huilé avec de l'huile d'olive.
Garnissez-les généreusement de la préparation obtenue et ajoutez la feta.
- 200 g de feta
Mettez au four à 190 °C pour 1 heure minimum.
