Angel cake

Mettez le sucre en poudre dans le bol inox et lancez le programme.

• 170 g de sucre en poudre fin

Expert - 00:30 / 18 / __°C

Pressez le citron et zestez-le. Réservez.
Ajoutez un blanc d'œuf et la moitié du jus de citron au bol inox puis lancez le programme.

• 1 citron bio
• 1 blancs d’œufs

Expert - 00:30 / 3 / __°C

Relancez le programme.
Réservez le glaçage.

Expert - 01:00 / 7 / __°C

Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5/6).

Installez le batteur dans le bol inox.
Versez les blancs d’œufs restants, ôtez le bouchon du couvercle et lancez le programme.

• 7 blancs d’œufs

Blancs en neige - 05:00 / 5 / __°C

Versez le sucre glace puis, toujours sans bouchon, relancez le programme.
Ajoutez 1 c.s. de jus de citron et le zeste par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

• 1 citron bio
• 250 g de sucre glace

Blancs en neige - 05:00 / 5 / __°C

Versez la préparation dans un saladier et incorporez délicatement la farine avec la spatule.

• 110 g plain flour

Versez la pâte dans un moule et enfournez 40 minutes.

Laissez le gâteau refroidir à l’envers.

Démoulez le gâteau délicatement, posez-le sur une assiette et nappez-le de glaçage au citron.