Desserts

Amaretti

Name: Amaretti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 200 g de poudre d'amandes; 120 g de cassonade; 1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®); 2 c.s. d'amaretto

Étapes de recette

Versez la cassonade dans le bol inox.
Lancez le programme.

120 g de cassonade

Expert - 00:20 / 18 / __°C

Prélevez 3 c.s. de sucre glace et réservez dans une assiette creuse.

Ajoutez les autres ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.

2 blancs d'œufs
200 g de poudre d'amandes
1 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
2 c.s. d'amaretto

Expert - 00:20 / 6 / __°C

Rabattez et relancez le programme.

Expert - 00:10 / 6 / __°C

Versez la pâte dans un récipient et placez-le au froid pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180 °C.

Prélevez une noix de pâte avec une c.c. et roulez-la dans le sucre glace réservé.
Formez une boule entre vos mains et posez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Recommencez pour avoir au total une vingtaine de boules sur votre plaque.
Enfournez pour 20 minutes environ.

Plus vous les laissez, plus les biscuits seront secs.
Si vous voulez un cœur tendre, 20 minutes sont suffisantes.

Commentaires21 commentaires

giugiulo 16 mai 2026 5/5

délicieux et super facile à faire !

eliane2759 28 mars 2026 5/5

ils sont parfaits et surtout excellents

jennifer171 23 décembre 2025 5/5

Simple et efficace !

ann1966 12 février 2024 5/5

Excellents. Cuisson 15 mn. Parfois au lieu de l'amaretto, je mets de l'extrait de vanille pour changer.

sabrina67746 8 octobre 2023 5/5

Merci recette facile et Très bon

clo34725 18 mai 2023 5/5

Excellent !!!!

neurone 15 avril 2023 5/5

Très bon, tout le monde aime.

sabrina67746 21 mars 2023 5/5

Excellent, je ne m'en lasse pas. Simple d'éxécution et bon👌👍🏾🙌

fabienne41623 24 novembre 2022 5/5

très bonne recette

sabrina67746 8 juillet 2022 5/5

Trop bon, et à la portée de tous. Merci pour la recette👌👍👏

amelie96142 19 décembre 2021 5/5

facile et rapide, 15 minutes ici pour fondant au milieux !

Nicky123 6 juin 2021 5/5

Excellent !Recette facile et effet garanti pour se rappeler ceux qu on achète en Italie.Miam!

jpdinan 15 décembre 2020 5/5

recette simple à réaliser. excellent!!!

Gribou 6 décembre 2020 5/5

excellent. Merci pour cette recette que j ai tant cherché

sbonn3479 10 août 2020 5/5

Tout le monde adore ces petits gateaux qui accompagnent tres bien le café. Je les laisse cuire 15 min pour garder le coeur moelleux.

sbonn3479 1 août 2020 5/5

Tres bon, faire de plus petites boules et les aplatir légèrement si c est pour accompagner le café. J ai remplacé l amaretto par de la vanille liquide, c est excellent. A refaire car tres simple.

ciremithan 27 avril 2018 0/5

Merci pour la recette. Très pratique quand il reste des blanc d??ufs après une mayonnaise. Très bon pour accompagner le café. Recette très vite faite.

Isa 4 mars 2017 0/5

Un vrai régal

Mage 3 décembre 2016 0/5

Tb recette. Bon goût. Cuisson à point. Par contre long à réaliser qu'indiqué.

Babs&Co 27 novembre 2016 0/5

Un régal !! Les miens ne se sont pas étalés comme des cookies, mais sont restés en petites boules. Très bien aussi pour avoir le coeur tendre !! ;) (15 min de cuisson)

s4de 29 mai 2016 0/5

Trop bon !!! Seules 15 min suffisent pour la cuisson.

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