Soupe de potiron, curry, gingembre

Soupe de potiron, curry, gingembre

Recette proposée par : Magimix
5 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 35 min
Repos : 0 min
6 personnes

650 g de potiron

1 cm de gingembre

0.5 oignon

0.5 c.c. de curry

20 g de beurre

600 ml d'eau

Astuce du chef

Pour adoucir cette soupe, ajoutez un peu de crème fraîche.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Épluchez et lavez le potiron, l’oignon et le gingembre.
  • 650 g de potiron
  • 1 cm de gingembre
  • 0.5 oignon
2
Dans le midi bol muni du disque éminceur 2 mm, émincez l’oignon. Réservez.
3
Placez le potiron dans la grande goulotte et émincez-le puis faites de même avec le gingembre. Réservez.
  • 650 g de potiron
  • 1 cm de gingembre
4
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon émincé dans le beurre. Ajoutez les légumes. Laissez cuire 2 minutes en remuant.
  • 20 g de beurre
  • 650 g de potiron
5
Ajoutez l’eau, salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez le curry. Laissez mijoter 10-15 minutes.
  • 600 ml d'eau
  • 0.5 c.c. de curry
6
Dans le bol transparent muni de votre couteau métal et de l’accessoire Blendermix, versez le potage. Mixez 1 à 2 minutes en continu.

Michnuj

Trop bon !