Salade de radis noir, orange, avocat

Prélevez le jus des oranges et versez-le dans un plat creux.

• 2 oranges

Installez le bol transparent puis le midi bol avec le disque éminceur 2 mm.
Épluchez les radis noirs puis émincez-les.

• 2 radis noirs

Faites mariner les rondelles de radis noir dans le jus d'orange pendant 30 minutes environ.

• 2 oranges
• 2 radis noirs

Égouttez les rondelles de radis noir en conservant le jus d'orange et placez-les dans un plat de service.

Pelez les avocats et ôtez leurs noyaux.
Coupez-les en tranches de 2 mm environ et placez-les sur les tranches de radis.

• 2 avocats

Ajoutez les petits pois et les graines germées.

• 100 g de petits pois cuits
• 1 c.s. de graines germées

Mélangez l'huile d'olive, le jus d'orange et la moutarde à l'ancienne dans un récipient, salez, poivrez, puis versez l'assaisonnement sur la salade.

• 4 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.s. de moutarde à l'ancienne