Rosties

Epluchez et rincez les pommes de terre. Essuyez-les.

• 1 kg de pommes de terre

Pelez l'ail. Coupez-le en 2 et retirez le germe central.
Lavez et essorez le persil. Mettez-les dans le mini bol. Donnez 4 pulsions.

• 3 gousses d'ail
• 6 branches de persil

Dans le bol transparent munie du disque râpeur 2 mm, râpez les pommes de terre.

• 1 kg de pommes de terre

Dans un saladier, mettez les pommes de terre râpées, le hachis ail-persil, le sel et le poivre. Mélangez.

Réalisez des petites galettes ou rassemblez la préparation pour réaliser 1 grande galette. Aplatissez-les.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre. Versez la préparation. Laissez cuire sur feu moyen 10 minutes.

• 40 g de beurre
• 3 c.s. d'huile

Une fois les galettes dorées, retournez-les.

Laissez cuire encore 10 minutes.