Pommes de terre au laurier

Lavez les pommes de terre sans les éplucher.
Fendez-les dans le sens de la longueur et glissez-y une feuille de laurier.

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 4 feuilles de laurier

Versez 1 L d'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur.
Étalez les pommes de terre dans le panier vapeur, mettez le couvercle, faites cuire 30 à 45 minutes selon la grosseur.

Salez et poivrez la crème fraîche, mélangez avec l'estragon.
Servez les pommes de terre bien chaudes, accompagnées de crème, par exemple avec un poisson au four.

• 400 ml de crème fraîche épaisse
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 brins d'estragon ciselés