Mousse au chocolat
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11 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 3 h 25 Repos : 3 h
4 personnes
200 g de chocolat noir
50 g de sucre semoule
5 œufs
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Séparez les blancs des jaunes.
- 5 œufs
2
Dans le bol muni du batteur, mettez les blancs d'œufs.
Laissez tourner environ 5 minutes en ayant pris soin d'enlever le poussoir ou le capuchon.
Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre petit à petit par l'ouverture. Réservez.
- 50 g de sucre semoule
3
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez sur feu doux.
- 200 g de chocolat noir
4
Mélangez à l'aide de la spatule les jaunes d'œufs avec le chocolat fondu.
5
Incorporez les blancs en neige délicatement à l'aide de la spatule dans le mélange précédent.
6
Disposez la mousse dans des verrines.
7
Réservez au moins 3 heures au frais.
6 comments
Aurelien98
Rapide et excellent !
Popotte94
Je la réalise souvent et c'est toujours un franc succès
sabrinasara
J'ai utilisé du chocolat (reste de noël) et sucre vanillé recette très bonne
KarineP
Trés bon, réalisé avec 30g de sucre car un peu trop sucré à mon goût
sonia2923
Je n'en avais pas fait depuis très longtemps. J'avais des doutes avant les 3 heures de frigo mais finalement une réussite.
Délicieux !