Gâteau noisettes et œufs de Pâques

Préchauffez votre four à 240 °C (th. 8).
Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre glace.
Incorporez délicatement la farine tamisée et la poudre de noisettes aux blancs en neige.

• 3 blancs d'œufs
• 150 g de sucre glace
• 100 g de poudre de noisettes
• 50 g de farine

Étalez sur 1 cm d'épaisseur sur du papier cuisson, puis enfournez à 240 °C pendant 5 minutes.

Découpez 12 disques de biscuit à l'aide d'un cercle en inox.

Montez la crème en chantilly bien ferme puis incorporez-y le sucre (à ajuster).
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Incorporez-le à la crème chantilly.

• 100 g de chocolats de Pâques
• 30 g de sucre
• 200 ml de crème liquide

Mettez au frais 1 heure.

Avec une poche à douille, dressez la crème chocolat sur la dacquoise et décorez selon vos envies.