Gratin dauphinois
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15 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 
Temps total : 1 h 20 Repos : 0 min
6 personnes
1 kg de pommes de terre
150 g de gruyère
80 ml de crème liquide
30 g de beurre
500 ml de lait
1 gousse d'ail
1 pincée de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le bol transparent muni du disque râpeur 2 mm, râpez le gruyère.
Réservez-le.
- 150 g de gruyère
2
Pelez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les.
- 1 kg de pommes de terre
3
Remplacez le disque râpeur par le disque éminceur 2 mm. Emincez les pommes de terre.
- 1 kg de pommes de terre
4
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
5
Pelez l'ail, coupez la gousse en deux.
Frottez-en un moule à gratin. Beurrez-le.
Disposez une couche de pommes de terre.
- 30 g de beurre
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
6
Ajoutez du gruyère, du sel, du poivre et un peu de crème. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par le gruyère.
- 80 ml de crème liquide
- 150 g de gruyère
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
7
Ajoutez la muscade dans le lait. Versez-le sur la préparation.
- 500 ml de lait
- 1 pincée de muscade
8
Glissez au four. Contrôlez la cuisson en piquant un couteau : la lame ne doit rencontrer aucune résistance.
9
Servez aussitôt.
3 comments
frédérique26561
Très facile à réaliser ! J'ai hésité à saler à chaque couche, mais ne pas hésiter à le faire, car la pomme de terre a besoin d'être salée pour exhaler le goût du gratin. on s'est régalé ! La recette pour 6 est généreuse. Suffit pour 8 « petits mangeurs ».
nadia2002
J'ai ajouté l'ail écrasé dans le lait, ça donne un goût exquis au gratin.
Excellent ?