Gâteau aux carottes et aux épices
Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min
Temps total : 1 h 10 Repos : 0 min
Matériel
moule à cake
4 personnes
150 g de farine
0.25 c.c. de noix de muscade
0.25 c.c. de cannelle
40 g de cerneaux de noix
2 œufs
150 ml d'huile de colza
1 sachet de levure chimique
0.25 c.c. de poudre 4 épices
7 pruneaux dénoyautés
2 carottes
200 g de sucre
20 g de raisins secs
1 pincée de sel
1 c.c. de sucre glace
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Beurrez un moule à cake de 20 cm de long et farinez-le.
2
Préchauffez votre four à 160 °C (th. 6).
3
A l'aide du disque râpeur 4 mm, râpez les carottes en julienne, en plaçant les tronçons à l'horizontale dans la goulotte. Réservez.
- 2 carottes
4
Dans le bol transparent muni du couteau métal et de l'accessoire Blendermix, mettez la farine, la levure, le sel et toutes les épices.
Donnez 1 pulsion puis ajoutez les pruneaux dénoyautés.
- 150 g de farine
- 0.25 c.c. de noix de muscade
- 0.25 c.c. de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
- 0.25 c.c. de poudre 4 épices
- 1 pincée de sel
- 7 pruneaux dénoyautés
5
Faites tourner 2 secondes puis ajoutez les noix et donnez 2 pulsions.
- 40 g de cerneaux de noix
6
Ajoutez les œufs, le sucre, les carottes en julienne et laissez tourner 1 minute.
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 2 carottes
7
Ajoutez l'huile peu à peu par la goulotte.
Laissez tourner 1 minute supplémentaire puis ajoutez les raisins secs et donnez 3 courtes pulsions.
- 20 g de raisins secs
- 150 ml d'huile de colza
8
Versez dans le moule beurré et fariné et cuire 55 minutes.
9
Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes puis démoulez-le sur une grille à pâtisserie.
Quand il est complètement froid, saupoudrez-le de sucre glace.
- 1 c.c. de sucre glace
