Crème de courgettes au curry

Dans le bol transparent muni du couteau métal et du Blendermix, hachez finement le céleri et l'échalote en donnant quelques pulsions.

• 1 échalote
• 1 branche de céleri branche

Dans une casserole, faites doucement chauffer l'huile, ajoutez les légumes hachés et faites-les légèrement colorer.

• 2 c.s. d'huile d'olive

Pendant ce temps, épluchez la pomme de terre, râpez-la avec le râpeur 2 mm puis l'ajoutez dans la casserole et recouvrez du bouillon.

• 1 pomme de terre
• 250 ml de bouillon de volaille

Salez et poivrez légèrement.
Faites cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes sans les éplucher.
Dans le bol transparent à l'aide du couteau métal et de l'accessoire Blendermix, mixez-les très finement en purée et ajoutez-les 5 minutes avant la fin de cuisson.
Mélangez en dernier lieu, la crème et le curry.

• 2 courgettes
• 1 c.c. de curry en poudre
• 250 ml de crème liquide