Crème de chou-fleur aux petits lardons
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6 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 35 min Repos : 0 min
4 personnes
1 chou-fleur
200 ml de crème fraîche liquide
0.5 c.c. de noix de muscade
100 g de lardons
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez le chou-fleur. Séparez-le en bouquets. Versez l'eau dans une casserole.
Ajoutez les bouquets, couvrez et faites cuire environ 30 minutes.
2
Pendant ce temps, faites frire les lardons dans une poêle.
Mixez-les dans le bol transparent muni du couteau métal.
- 100 g de lardons
3
Laissez tourner et ajoutez les bouquets de choux-fleur avec un peu d'eau de cuisson.
4
Quand ils sont réduits en purée, ajoutez la crème liquide, la muscade, le sel et le poivre.
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 0.5 c.c. de noix de muscade
5
Ajustez l'assaisonnement. Servez chaud.
1 comment
excellente recette 👍🏻