Brochettes Kefta
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1 note
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 20 min Repos : 0 min
4 personnes
500 g de viande de bœuf
2 c.c. de curry en poudre
6 brins de persil plat
6 brins de menthe
2 c.c. de cumin en poudre
2 c.c. de paprika en poudre
6 brins de coriandre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre du moulin
1 c.s. d'huile de pépins de raisins
2 oignons
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le bol transparent muni du couteau métal.
2
Lavez et effeuillez les herbes fraîches.
Coupez les oignons en quatre et placez-les dans le bol transparent.
- 6 brins de persil plat
- 6 brins de menthe
- 6 brins de coriandre
- 2 oignons
3
Ajoutez la viande coupée en gros dés, l'huile, les épices et les herbes fraîches.
Salez, poivrez puis lancez pendant 30 secondes environ.
- 500 g de viande de bœuf
- 6 brins de persil plat
- 6 brins de menthe
- 2 c.c. de cumin en poudre
- 2 c.c. de paprika en poudre
- 6 brins de coriandre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
- 2 c.c. de curry en poudre
- 1 c.s. d'huile de pépins de raisins
4
Façonnez des petites boulettes de cette préparation.
Piquez-les deux par deux ou trois par trois sur des piques en bois, puis aplatissez-les légèrement.
Si la préparation colle, vous pouvez vous mouiller les mains afin de faciliter la confection des boulettes.
5
Faites dorer les brochettes sur une plancha, un gril ou une poêle antiadhésive.
© photos Sandra Mahut © 2014 Hachette Livre (Marabout)
