Brochette de kefta

Dans le bol transparent muni du couteau métal, mettez les feuilles de menthe et de coriandre.
Mettez en marche quelques secondes.

• 1 brin de coriandre fraîche
• 1 brin de menthe fraîche

Pelez l'oignon, coupez-le en morceaux. Ajoutez-le dans le bol et donnez 5 pulsions.

• 1 oignon

Coupez la viande en gros morceaux. Ajoutez-la dans le bol.
Mettez l'appareil en marche pendant 20 secondes, la viande doit être hachée et non réduite en purée.

• 500 g de bœuf (viande maigre)

Rajoutez l'huile d'olive, l'oignon, les herbes, les épices. Salez, poivrez. Donnez 2 pulsions.

• 1 oignon
• 1 brin de coriandre fraîche
• 1 brin de menthe fraîche
• 1 c.c. de cumin
• 1 c.c. de paprika
• ½ c.s. de ras el hanout
• 2 c.c. d'huile d'olive

Formez à la main des petites boulettes. Embrochez-les sur des piques (environ 4 galettes).
Faites griller en position «grill» du four, au barbecue ou dans une grande poêle anti-adhésive.

Laissez cuire environ 10 minutes. Surveillez la cuisson.