Barquettes de fenouil au chèvre frais
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1 note
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 10 min Repos : 0 min
4 personnes
2 fenouils
0.5 citron jaune
200 g de fromage de chèvre frais
1 c.s. d'huile
50 g de noisettes
1 brin de ciboulette
2 feuilles de cerfeuil
6 feuilles de menthe
1 brin de coriandre
Produit associés
Astuce du chef
Servez très frais avec des tranches de pain grillées.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Concassez les noisettes dans le bol transparent et réservez.
- 50 g de noisettes
2
Coupez les bulbes de fenouil en 2 dans le sens de la hauteur et ôtez le coeur.
Mixez le coeur avec 1 filet de jus de citron, puis ajoutez le chèvre, l'huile, le poivre et les herbes.
- 2 fenouils
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 c.s. d'huile
- 1 brin de ciboulette
- 2 feuilles de cerfeuil
- 1 brin de coriandre
- 6 feuilles de menthe
3
Donnez 2 ou 3 pulsions.
Rectifiez l'assaisonnement.
4
Disposez dans les barquettes de fenouil restant et parsemez de noisettes et de coriandre.
1 comment
erreur dans le texte : “1 brin de lenthe” - merci.