Velouté de courgettes
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2 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 35 min Repos : 0 min
6 personnes
4 courgettes
1 cube de bouillon de volaille
600 ml d'eau
2 branches d'estragon fraîches
100 ml de crème fraîche liquide
Produit associés
ÉTAPES DE RECETTE
1
Lavez les courgettes.
Dans le midi bol munie du disque éminceur 4 mm, émincez les courgettes.
Mettez-les à cuire dans l'eau bouillante avec le bouillon de volaille pendant 20 minutes.
- 4 courgettes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 ml d'eau
2
Dans le bol muni du couteau métal et du Blendermix, mixez les courgettes en continu pendant 1 minute.
Ajoutez les feuilles d'estragon puis la crème par l'ouverture. Laissez tourner.
- 2 branches d'estragon fraîches
- 100 ml de crème fraîche liquide
3
Versez petit à petit le bouillon par l'ouverture jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
4
Servez dans des bols ou des assiettes creuses avec quelques feuilles d'estragon. Poivrez et salez à volonté.
1 comment
dommage que l'on puisse pas voir la vidéo