SORBET À LA MANGUE

Sorbet à la mangue

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 15 min
Repos : 2 h
Temps total : 2 h 15 min

Pour : 5 personnes

450 g de mangue congelée en tranches

100 g de sucre

1 blanc d'œuf

0,5 citron jaune

200 ml d'eau

Etapes de recette

  1. Dans une casserole, versez le sucre et l’eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement.
    Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 200 ml de sirop de sucre de canne.

    100 g de sucre

    200 ml d'eau

  2. Mixez finement la chair de mangue avec le jus du demi-citron.

    450 g de mangue congelée en tranches

    0,5 citron jaune

  3. Mélangez la purée de mangue au sirop à l’aide d’un fouet.

    450 g de mangue congelée en tranches

  4. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
  5. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier.
    Versez la préparation par l’ouverture. Laissez tourner jusqu’à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
  6. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Sorbet à la mangue

1
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement.
Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer ce sirop par 200 ml de sirop de sucre de canne.

100 g de sucre

200 ml d'eau

2
Mixez finement la chair de mangue avec le jus du demi-citron.

450 g de mangue congelée en tranches

0,5 citron jaune

3
Mélangez la purée de mangue au sirop à l’aide d’un fouet.

450 g de mangue congelée en tranches

4
Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
5
Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier.
Versez la préparation par l’ouverture. Laissez tourner jusqu’à la consistance désirée, entre 20 et 30 minutes.
6
Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

2 Commentaire(s)

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Raphael0958272951 | 23-06-2020 10:24top !

kkarine78 | 01-06-2020 07:26Bonjour, je ne vois pas quand est mis le blanc d'oeuf. Pourriez-vous le preciser, svp ? Merci.