Salade des îles

Salade des îles

Recette proposée par : lebon mireilla
Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min
Temps total : 30 min
Repos : 0 min
4 personnes

1 concombre

1 laitue

0.5 poivron vert

0.5 mangue

2 tomates

1 bouquet de persil

5 gouttes de tabasco

2 avocats

2 tranches d'ananas

2 citrons jaunes

1 gousse d'ail

1 oignon

3 c.s. d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Astuce du chef

Vous pouvez utiliser votre robot pour émincer, hacher et mixer les ingrédients.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Coupez le concombre et les tomates en fines rondelles. Salez-les séparément. Mettez-les à dégorger dans une passoire.
  • 2 tomates
  • 1 concombre
2
Épluchez un avocat. Coupez-le en lamelles et arrosez du jus d'un citron.
  • 2 avocats
  • 2 citrons jaunes
3
Lavez et égouttez la laitue. Détaillez la mangue et l'ananas en petits dés. Coupez le demi-poivron en lanières.
  • 1 laitue
  • 0.5 poivron vert
  • 0.5 mangue
  • 2 tranches d'ananas
4
Pelez et hachez l'oignon avec le persil et l'ail. Mettez ce hachis dans un saladier avec le jus d'un citron et la chair d'un avocat.
  • 1 bouquet de persil
  • 2 avocats
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 2 citrons jaunes
5
Écrasez le mélange avec une fourchette. Versez alors l'huile en filet. Assaisonnez de sel, de poivre et de Tabasco.
  • 5 gouttes de tabasco
  • 3 c.s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
6
Égouttez le concombre et les tomates avant de les mélanger dans cette sauce avec tous les autres ingrédients de cette salade.
  • 1 concombre
  • 2 tomates