MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR EXTRA

Recette proposée par : Aliénor Lligoña

Mousse au chocolat noir extra

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Repos : 8 h
Cuisson : 2 min
Temps total : 8 h 12 min

Pour : 8 personnes

200 g de chocolat noir pâtissier 80 %

1 orange

4 blancs d'œufs

Astuce du chef

Vous pouvez mettre quelques fruits rouges pour décorer ainsi que du piment d'Espelette moulu.

Etapes de recette

  1. Avec l'accessoire Jus d'agrumes de votre Magimix, réalisez le jus d'orange.

    1 orange

  2. Dans un récipient, versez le jus d'orange avec le chocolat concassé.

    200 g de chocolat noir pâtissier 80 %

    1 orange

  3. Pendant ce temps, lavez bien le bol puis séchez-le bien.
    Battez les blancs d'œufs en neige avec un pincée de sel.

    4 blancs d'œufs

  4. Mettez le récipient avec le mélange jus d'orange-chocolat au micro-ondes puis chauffez pendant 2 minutes.
    Avec une spatule, mélangez bien le chocolat au jus d'orange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  5. Ajoutez les blancs d'œufs en neige en 3 ou 4 fois, en soulevant bien la masse avec une spatule.
  6. Disposez votre mousse dans des petits ramequins en porcelaine ou des petits verres à café.
  7. Mettez au frigo au minimum 8 heures.

Mousse au chocolat noir extra

1
Avec l'accessoire Jus d'agrumes de votre Magimix, réalisez le jus d'orange.

1 orange

2
Dans un récipient, versez le jus d'orange avec le chocolat concassé.

200 g de chocolat noir pâtissier 80 %

1 orange

3
Pendant ce temps, lavez bien le bol puis séchez-le bien.
Battez les blancs d'œufs en neige avec un pincée de sel.

4 blancs d'œufs

4
Mettez le récipient avec le mélange jus d'orange-chocolat au micro-ondes puis chauffez pendant 2 minutes.
Avec une spatule, mélangez bien le chocolat au jus d'orange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
5
Ajoutez les blancs d'œufs en neige en 3 ou 4 fois, en soulevant bien la masse avec une spatule.
6
Disposez votre mousse dans des petits ramequins en porcelaine ou des petits verres à café.
7
Mettez au frigo au minimum 8 heures.

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