Moelleux au chocolat
★★★★☆2 note(s)
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 30 
Temps total : 1 h 50 Repos : 0 min 6 personnes
50 g de farine
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
150 g de caramel beurre salé
2 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
140 g de sucre glace
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ÉTAPES DE RECETTE
1
Cassez le chocolat en morceaux, faites fondre 6 minutes au Cuiseur Vapeur. Quand le chocolat est bien mou, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, le café, le sucre. Tournez jusqu'à ce que ce dernier soit parfaitement dissous.
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de caramel beurre salé
2
Fouettez les œufs entiers avec la farine et la levure jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez alors le chocolat en mince filet.
- 50 g de farine
- 2 œufs entiers
3
Versez la préparation dans deux petits moules à cake beurrés et farinés. Attention, les gâteaux gonflent beaucoup à la cuisson. Versez 1 L d'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur.
4
Posez les moules dans les paniers vapeur, couvez d'une feuille de papier d'aluminium, mettez le couvercle, faites cuire 1 heure 30 en surveillant régulièrement le niveau d'eau.
5
Vérifiez la cuisson des gâteaux : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
6
Versez la crème anglaise en saucière. Servez le cake en tranches, décorez de framboises et accompagnez de crème anglaise.
1 comment
Très moelleux