Lasagnes courgette/jambon/chèvre
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2 note(s)
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1 h 10 Repos : 0 min
Matériel
Laminoir Plat à bords hauts
6 personnes
200 g de farine
1 bouquet de menthe
3 courgettes
200 g de fromage de chèvre frais
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 œuf
250 ml de crème liquide
4 tranches de jambon
2 c.s. de parmesan
Produit associés
Astuce du chef
Si vous ne souhaitez pas faire vos pâtes, mélangez la menthe au fromage dans le petit bol.
ÉTAPES DE RECETTE
1
Dans le petit bol, hâchez la menthe puis ajoutez l'œuf.
- 1 bouquet de menthe
- 1 œuf
2
Dans le grand bol, pétrissez la farine et l'œuf.
Finissez la boule à la main.
- 200 g de farine
- 1 œuf
3
Passez au laminoir pour préparer les plaques de lasagne.
Faites cuire les plaques 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
4
Mélangez le fromage et la crème.
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 250 ml de crème liquide
5
Faites de fines lamelles de courgette en les passant à l'économe dans le sens de la longueur.
- 3 courgettes
6
Huilez le plat, mettez-y les plaques de lasagne.
7
Étalez une couche de fromage, posez une tranche de jambon, recouvrez de courgettes, salez et poivrez.
Recommencez autant de fois que vous avez d'ingrédients (environ 4 ou 5 étages).
- 3 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 4 tranches de jambon
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
8
Terminez par des pâtes et recouvrez de parmesan.
Vous pouvez déposer quelques lamelles de courgettes pour la décoration.
- 2 c.s. de parmesan
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