LASAGNE COURGETTE/JAMBON/CHÈVRE

Recette proposée par Sophie

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 1 h 10 min
Matériel : laminoir - un plat à bords hauts

6 personnes

200 g de farine

1 bouquet de menthe

3 courgettes moyennes

200 g de fromage de chèvre frais

sel, poivre

1 oeuf

25 cL de crème liquide

4 tranches de jambon

parmesan

Etapes de recette

  1. Pour la pâte
  2. Dans le petit bol, hâcher la menthe et y ajouter l'oeuf.
  3. Dans le grand bol, pétrir la farine et l'oeuf. Finir la boule à la main.
  4. Passer au laminoir pour préparer les plaques de lasagne. Faire cuire les plaques 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante salée.Pour la farce
  5. Mélanger le fromage et la crème.
  6. Faire de fines lamelles de courgette en les passant à l'économe dans le sens de la longueur.Pour le montage
  7. Huiler le plat, mettre les plaques de lasagne.
  8. Etaler une couche de fromage. Poser une tranche de jambon. Recouvrir de courgettes. Saler et poivrer. Recommencer autant de fois que vous avez d'ingrédients (environ 4 ou 5 étages)
  9. Terminer par des pâtes et recouvrir de parmesan sur lesquelles vous pouvez déposer quelques lamelles de courgettes pour la décoration.

Lasagne Courgette/jambon/chèvre

1
Pour la pâte
2
Dans le petit bol, hâcher la menthe et y ajouter l'oeuf.
3
Dans le grand bol, pétrir la farine et l'oeuf. Finir la boule à la main.
4
Passer au laminoir pour préparer les plaques de lasagne. Faire cuire les plaques 30 secondes dans un grand volume d'eau bouillante salée.Pour la farce
5
Mélanger le fromage et la crème.
6
Faire de fines lamelles de courgette en les passant à l'économe dans le sens de la longueur.Pour le montage
7
Huiler le plat, mettre les plaques de lasagne.
8
Etaler une couche de fromage. Poser une tranche de jambon. Recouvrir de courgettes. Saler et poivrer. Recommencer autant de fois que vous avez d'ingrédients (environ 4 ou 5 étages)
9
Terminer par des pâtes et recouvrir de parmesan sur lesquelles vous pouvez déposer quelques lamelles de courgettes pour la décoration.
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Astuce du chef

Si vous ne souhaitez pas faire vos pâtes, mélanger la menthe au fromage dans le petit bol.

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