Épaule d'agneau à la sauge
1.5 kg d'épaule d'agneau semi-désossée
1 oignon
1 pincée de gros sel
8 petites carottes
3 navets
3 petites courgettes
4 feuilles de sauge
10 clous de girofle
1 pincée de cumin
3 poireaux
1 pincée de poivre
250 g de petites Rattes du Touquet
Produit associés
Vous pouvez dorer la viande à la cocotte avant la cuisson à la vapeur.
- 1 oignon
- 10 clous de girofle
- 1.5 kg d'épaule d'agneau semi-désossée
- 4 feuilles de sauge
- 1 pincée de poivre
- 8 petites carottes
- 3 navets
- 3 petites courgettes
- 3 poireaux
- 250 g de petites Rattes du Touquet
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de gros sel