Velouté Avococo

Coupez les avocats en deux puis récupérez la chair.
Coupez-les en morceaux.

• 2 avocats

Épluchez le concombre et coupez-le en gros morceaux.

• ¼ de concombre

Mettez les avocats et le concombre dans le bol transparent.
Récupérez le jus de citron et l'ajouter.
Ajoutez le tabasco et salez.

• 2 avocats
• ¼ de concombre
• 1 c.c. de Tabasco vert
• 1 pincée de sel
• ½ citron jaune

Mixez.
Versez petit à petit le lait de coco, jusqu’à obtention de la consistance désirée.

• 500 ml de lait de coco

Répartissez dans des bols et décorez avec la ciboulette et le mélange de graines légèrement grillées à sec.

• 5 brins de ciboulette
• 10 g de graines de tournesol
• 1 pincée de sel
• 10 g de graines de courge