Truffes au chocolat

Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Quand le tout est fondu, versez dans le grand bol du robot.

• 100 g de beurre
• 250 g de chocolat noir

Ajoutez les œufs, le sucre, le lait, le Grand Marnier (ou le cognac) et mixez à l'aide du couteau métal.

• 2 c.s. de lait
• 2 jaunes d'œufs
• 3 c.s. de sucre
• 45 ml de cognac

Laissez reposer dans un saladier recouvert d'un film plastique jusqu'à durcissement de la pâte.

Confectionnez des petites boules, et roulez-les dans le cacao.

• 1 c.s. cacao en poudre (non sucré)